Ведомство сообщает, что за год стоимость традиционных и популярных салатов выросла
Алтайкрайстат рассчитал стоимость новогодних салатов – «Оливье» и «Сельдь под шубой». За год – с ноября 2021 по ноябрь 2022 – стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем по Алтайскому краю на 8,01% для «Оливье» и на 9,70% для «Сельди под шубой».
Индекс потребительских цен (уровень инфляции) в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года составил 112,71%.
За основу расчетов для салата «Оливье» брали следующие продукты:
- Колбаса вареная 400 г
- Огурцы маринованные 400 г
- Зеленый горошек 380 г
- Яйца куриные 4 шт
- Майонез 200 г
- Картофель 400 г
- Лук репчатый 100 г
- Морковь 200 г
Итого, по данным Алтайкрайстата, в ноябре 2021 года приготовление салата «Оливье» стоило жителям края 402,94 руб., в ноябре 2022 года – 435, 20 руб. Изменение стоимости салата в процентах составило 108,01.
За основу расчетов для салата «Сельдь под шубой» брали следующие продукты:
- Сельдь соленая 350 г
- Яйца куриные 2 шт
- Майонез 300 г
- Картофель 400 г
- Лук репчатый 100 г
- Свекла столовая 300 г
- Морковь 200 г
В итоге, по данным ведомства, в ноябре 2021 года приготовление салата «Сельдь под шубой» стоило жителям Алтайского края 194,17 руб., в ноябре 2022 года – 213 руб., изменение стоимости салата в процентах составило 109,7.