Практически все партии выловленной рыбы оказалась опасной для здоровья человека
Как рассказали специалисты Россельхознадзора Алтайского края, рыба в Оби опасна и является очагом распространения описторхоза, сообщают «Вести Алтай».
Проверка, которую устроило ведомство, выявила высокое содержание рыбы, зараженной этими паразитами. Для лабораторных исследований было выловлено две партии язей. Первая - на 840 килограммов - была заражена наполовину, вторая – практически полностью.
Добавим, что описторхоз – опасное для человека заболевание. Он вызывает воспаление желчевыводящих протоков и органов пищеварения. Без лечения инфекция резко повышает риск развития цирроза печени, рака желчевыводящей системы печени, поджелудочной железы и патологий дыхательной системы.
Как говорят специалисты, рыба, выловленная в Оби, должна при приготовлении подвергаться качественной термообработке.
И как планируют решать эту проблему?