Этнографы утверждают, что традиции не исчезают бесследно, а трансформируются
Национальная кухня является зеркалом характера и традиций народа. Проект "ВСЕ К СТОЛУ!" это наглядно демонстрирует. В новом выпуске мы познакомимся с кулинарными особенностями русских.
Сегодня в гостях у нас Альбина Богочанова, педагог краевого центра детского отдыха, туризма и краеведения "Алтай". Ее ученики изучают народные игры, знакомятся с историей и традициями. Они также помогают иностранцам адаптироваться на Алтае. Например, студенты из Индии, Мозамбика, Египта и Таджикистана участвуют в обряде русского сватовства и колядуют во время Святок.
Признаемся, что и мы не всегда помним о своих традициях. Мы перестали шить сарафаны и готовить русские блюда каждый день. Однако это не значит, что мы полностью забыли о наших корнях.
Теперь поговорим о кулинарии. Недавно был Яблочный Спас, и это отличный повод приготовить яблочные оладьи, как в семье Альбины.
Для теста нам понадобятся яйцо, молоко, мука, щепотка соли и столовая ложка сахара. Главный ингредиент - яблоки, которые сейчас есть на многих дачах. Рекомендуем попробовать этот рецепт.
Как говорят, для хорошего друга не жалко ни хлеба, ни досуга. Под русские песни и поговорки мы завершаем проект "ВСЕ К СТОЛУ!" В нашем крае живут представители более 100 национальностей. Среди самых многочисленных — немцы, украинцы, казахи, армяне, татары, азербайджанцы и белорусы. Многие из них родились здесь, а некоторые приехали по разным причинам. И сегодня у них есть веская причина остаться.
