Что приготовить дома, чтобы минимизировать мытье посуды в отсутствие горячей воды
Для ужина в условиях отсутствия горячей воды идеально подойдут блюда, которые готовятся в одной посуде и не требуют сложной сервировки. Главный принцип — минимум грязных тарелок и кастрюль.
Ужин в одной сковороде: «Ленивая шакшука» (или омлет с овощами)
Этот рецепт объединяет в себе основное блюдо и гарнир. Все готовится в одной сковороде, а съедается прямо из нее. Мыть придется только нож, доску и одну сковороду.
Вам понадобится:
- Яйца — 4–5 шт.
- Колбаса, ветчина или сосиски — 150–200 г (или любой мясной/куриный продукт, который не требует долгой термической обработки).
- Замороженные или свежие овощи: помидоры (или томатная паста), болгарский перец, лук, кабачок — всего около 300–400 г.
- Сыр — 50–70 г (по желанию).
- Растительное масло — для жарки.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Подготовка. Нарежьте колбасу или сосиски кружочками. Если используете свежие овощи — нарежьте их кубиками. Если замороженные — можно не размораживать до конца. Всё это делается на одной разделочной доске одним ножом.
2. Обжарка. Поставьте сковороду на средний огонь, налейте немного масла. Выложите колбасу/ветчину и обжарьте пару минут до появления румяной корочки.
3. Тушение овощей. Сразу же добавьте к мясу все овощи. Если используете свежие помидоры, их можно просто крупно нарезать. Если томатную пасту — добавьте пару ложек воды и перемешайте. Посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите 7–10 минут, пока овощи не станут мягкими. Перемешивать можно той же ложкой, которой потом будете раскладывать еду.
4. Финальный этап. Сделайте в овощной массе небольшие углубления (лунки) и аккуратно разбейте в них яйца. Старайтесь, чтобы желток остался целым. Посолите яйца сверху. Снова накройте крышкой и готовьте на медленном огне ещё 5–7 минут. Белок должен схватиться, а желток — остаться жидким (или пропечься полностью, если вы не любите «в мешочек»).
5. Подача. Снимите сковороду с огня. Если используете сыр — посыпьте им блюдо прямо в сковороде. Подавайте к столу прямо так. Каждый едок ест своей вилкой прямо из общей сковороды.
Как минимизировать мытье посуды:
- Используйте одну большую сковороду с высокими бортами или сотейник.
- Нарезайте все ингредиенты по очереди на одной доске одним ножом (сначала мясо, потом овощи). Нож можно просто протереть бумажным полотенцем перед тем, как разбивать им яйца.
- Для перемешивания используйте одну деревянную или силиконовую лопатку/ложку.
Главный лайфхак: чтобы не мыть тарелки, разложите еду по глубоким пиалам или широким чашкам прямо из сковороды. Это гигиенично и избавляет от необходимости мыть лишнюю посуду после ужина.
А зачем вообще мыть посуду? Особенно, учитывая нынешние конские цены на воду. Мы вообще её не моем, чтобы не кормить поганых предпринимашек. И сами не моемся, а ходим на реку купаться или выбегаем всей семьёй под дождь, так гораздо полезнее для здоровья!