Карман не тянет: что скупают россияне и сколько смогут храниться крупа и сахар

Уже пару недель россияне массово скупают продукты и товары, которые, по их мнению, могут оказаться в скором времени в дефиците или значительно подорожать. В принципе, они не ошиблись ни с той причиной, ни с другой. Делать запасы – в крови у нашего народа. Сейчас разумные потребители поясняют это тем, что иметь дома некую диверсифицированную корзину из продуктов, которые подольше помогут сохранить привычное потребительское поведение.

Люди, которые делают закупки впрок, говорят, что это позволяет им не тратить на походы по магазинам много времени, бабушки скупают крупу, соль и спички по привычке, которая выработалась у них за долгую жизнь в разные исторические периоды, а есть еще и люди, которые скупают продукты в надежде выиграть в цене или перепродать их позже.

Из-за паникеров торговые сети сейчас вынуждены вводить лимиты на продажу товаров в одни руки. В частности, под ограничение попала соль, мука, растительное масло, подгузники, а еще крупы, макароны и сахар (его с полок сметают моментально).

При этом никакого дефицита этих товаров в России нет (официально власти РФ заявляют, что не существует даже риска подобного развития событий). По словам экспертов, оптовики специально придерживают товар и не поставляют его в магазины.

- Сахара нет в рознице. А на складах он есть, и его много. Почему так происходит? Потому что оптовики хотят наварить двойную выгоду и придерживают товар на своих складах, - говорят они.

За месяц цена на сахар в Алтайском крае выросла на 70-100%. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Жители Алтайского края стали чаще задаваться вопросом, почему ни власти, ни региональных ФАС, ни прокуратура не следят за повышением цен на продукты. Если сахар в феврале стоил от 50 до 54 рублей за килограмм, а сейчас стоит от 80 до 100, то, получается, что цены подняли на 70-100%. Но ведь товар не покупали в марте – это сахар прошлого урожая.

В соцсетях покупатели дают друг другу советы закупиться необходимыми лекарствами, если вы вдруг используете импортные, пока они еще есть по «старым» ценам, а также товарами импортного производства, без которых (как вам кажется, ваша жизнь не будет нормальной). Главное – смотреть на срок годности. Импортные - это не обязательно упакованные в России. Если оливковое масло разлили по бутылкам под Москвой, импортным оно быть не перестало.

Оливковое масло, говорят знающие люди, это хороший выбор, если вы его в принципе используете. Хранится долго, полезно для здоровья, можно использовать в самых разных блюдах. Но если вместо оливкового масла можно воспользоваться каким-то другим растительным (его тоже можно купить пару-тройку лишних бутылок), то кофе заменить чем-то будет уже сложно.

Магазины в Бийске.. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Как рассказали в Роспотребнадзоре, длительно могут храниться также бобовые и крупы. Кроме того, в ведомстве дали несколько рекомендаций, которые необходимо учесть при хранении продуктов.

Сахар и соль. Главный их враг – влага. Мешки с сахаром нельзя ставить на пол, а соль лучше пересыпать в герметичные пластмассовые или керамические емкости.

Растительное масло. Многие хозяйки ошибочно хранят масла в холодильнике. Холодные условия подходят только для льняного масла, поскольку в тепле оно быстро прогоркает. Подсолнечное, оливковое и другие виды можно спокойно оставлять при комнатной температуре или чуть ниже. Главное - темное помещение и стеклянная тара.

Макаронные изделия и крупы. Оптимальные условия хранения - темное и сухое место.

Мука. Лучше хранится в герметичных контейнерах, чтобы мука не пропиталась посторонними запахами и не стала добычей кухонных жучков. Дабы обезопасить запасы от вредителей, разложите между пачками лавровый лист.

Чай, кофе и какао. Чем меньше измельчены чайные листья, тем короче срок хранения. Выгодно запасаться черным крупнолистовым чаем, который сохраняет свои вкусовые качества и свойства длительное время при комнатной температуре.

Кофе в зернах дольше сохраняет аромат. Хранить кофе лучше всего в вакуумной фольгированной упаковке в сухом и прохладном месте. Те же правила относятся и к какао.

Консервы. «Долгожители», которые выручают в любую минуту, но из них тоже получится сделать запасы только на определенное время.

Кроме того, покупателям советуют изучать внимательно информацию о сроках на упаковках. Прежде чем отправить продовольствие в кладовку, расклеить на продукты стикеры с пометками, написать дату приобретения товаров и окончание срока годности. Также периодически регулярно проверять свои запасы. Стараться объективно оценивать свои нужды и не набирать лишнего.