Специалисты обнаружили в кукурузе опасный для человека грибок
На Алтай специалисты филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" выявили крупную партию токсичной кукурузы.
Отметим, что кукуруза российского производителя поступила в алтайский филиал в конце января. Лаборанты учреждения провели испытания и выявили четырехкратное превышение допустимого количества зерен с яркой желто-зеленой флуоресценцией. Это говорит о зараженности грибком Aspergillus flavus.
Специалисты отмечают, что продуктами его жизнедеятельности являются опасные для организма человека афлатоксины B1, B2, G1, G2, которые способны вызвать поражение печени, почек, иммунной системы, а также обладают гепатоканцерогенным и тератогенным эффектом.
По результатам исследований заявителю был выдан протокол испытаний партии массой 500 тонн. Кроме этого, информация направлена в Россельхознадзор для принятия соответствующих мер.
