Из леса и с огорода: что продают на базарах Бийска в конце июля

В Бийске начался период, когда дары огорода и леса представлены на базаре в изобилии. 

Так, уже пошел белый гриб - его продают по 500 рублей за кг. Ранее встречались, в основном, лисички и маслята. 

Грибы можно купить утром и ближе к вечеру: свежий сбор приносят сразу, и продают в считанные часы. 

Смело можно покупать кабачки: разных форм, размеров. Кожица у них еще нежная, чистится легко. Стоят кабачки недорого - от 30 рублей и выше, в зависимости от веса и размера. 

Базар. Овощи. Фрукты. . Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Молодой картофель садоводы начали продавать еще с середины июля, но тогда цены на него были достаточно высокими. Конечно, отходов с молодой картошки почти нет - ее не чистят, а скоблят ножиком. Но очень мелкую ее покупали только большие любители - по 150 рублей за небольшой пакетик. Теперь же за эту цену можно купить уже 2 кг подросшего молодого картофеля. 

Базар. Овощи. Фрукты. . Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Огурцы с местных огородов также сбавили в цене - потому что продавцов стало больше. Крупные, на салат - дешевле, маленькие и аккуратные на засолку чуть дороже. Здесь же можно приобрести и укроп зонтиками, свежий чеснок, хрен - все, что необходимо для хорошего вкуса маринованных огурцов. 

Базар. Овощи. Фрукты. . Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Любимый сорт помидоров многих бийчан - бычье сердце. Как говорят бабушки-огородники, они хороши не только свежими, в салате, но и для зимних разносолов. Чаще всего, с них варят сок, используют в лечо. Желтые помидоры обойдутся дешевле, они слаще, и их любят дети.

Базар. Овощи. Фрукты. . Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Традиционно, в конце июля прилавки местных базаров ломятся от овощей, ягод и грибов. Помимо этого, здесь можно купить очень красивые букеты, наборы зелени для солений, свежий зеленый горошек, зеленые салаты, рукколу и даже "заморский" шпинат. А еще можно поторговаться, если цена кажется завышенной.

Базар. Овощи. Фрукты. . Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Малину на базарах Бийска продают в этом сезоне в основном, стаканчиками. Это одна из самых дорогих ягод. В среднем, 0,5 л стакана с малиной стоит 150 рублей. "Ведрами" ее продают крайне редко, ягода капризная - мнется и давится. Собрата ежевику продают по той же цене.

Базар. Овощи. Фрукты. . Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Смородины намного больше, черной и красной. Время покупать, замораживать или варить варенье. 

Базар. Ягода. Смородина.. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Отметим, что самое большое количество продавцов на рынках и базарах Бийска появляется с четверга по субботу. Особое внимание следует уделять последующей обработке: хорошо мыть, перебирать купленные на рынке овощи, фрукты и ягоды, а в случае с грибами быть предельно осторожными.