От тыкв до хрена: что продают на овощных базарах Бийска

Осенью бийчане традиционно пополняют запасы на зиму. Маринуют огурцы, помидоры, варят компоты и варенье, консервируют овощные салаты.

Какие продукты особенно уродились в этом году, а какие нет? Съемочная группа «Бийского телевидения» провела собственный рейд по городским базарчикам и узнала все садоводческие секреты.

Базар. Овощи. Фрукты. . Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Весна заставила садоводов поволноваться – из-за холодов многим пришлось вторично высаживать некоторые культуры: огурцы, кабачки и даже редиску. Однако осенью на бийских базарчиках есть на что посмотреть.

- Единственное, на что был неурожай у меня, - это помидоры и яблочки. А тыквочек, огурчиков, перчика- много, - делятся бийчане.

Если у вас нет собственного огорода, не беда. Старшее поколение позаботилось, чтобы на вашем столе были перцы, облепиха, фасоль и многое другое. В этом году урожай на тыквы небывалый, так что садоводы даже создают необычные инсталляции для демонстрации этих травянистых растений.

Овощные рынки в Бийске.. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

От ярких сочетаний получаешь настоящее эстетическое удовольствие. И хотя некоторые, менее опытные огородники, сетуют на неурожай свеклы и даже укропа, видимо, они просто не знают каких-то садоводческих премудростей.

- Расскажите нам свои секреты.

- Само все выросло. Хрен особенно!

Базар. Овощи. Фрукты. . Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

На базарчики лучше приходить утром. Именно в это время суток застанешь наибольшее разнообразие овощей, фруктов, грибов. При этом горожане, живущие, например, в районе ярмарки «Дары Алтая» и вовсе взяли за правило ежедневно заглядывать за свежим товаром.

- Малина очень хорошая, огурцов было навалом, - говорят на рынке.

Овощные рынки в Бийске.. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"

Огурцы в конце сентября, крупная ежевика, капуста разных видов. Все это есть в продаже. Городские жители, покупая наливные яблочки, даже и не догадываются, что у многих плодовые деревья в этом году, что называется «отдыхали». Так что многие яблоки, груши и ранетки - привозные.

Запасливые покупатели присматриваются к грибам: морозят или сушат «второе мясо» на зиму впрок. При этом, как рассказывают опытные грибники, не все виды грибов уродились в этом году.

Грибы. Продают грибы на рынке. Фото: Сергей Кулыгин

- Опята два дня были и больше нет, - поясняют грибники. - Они прям как труха, я думаю, что из-за дождей. Белых было очень много, груздей тоже можно было неплохо набрать.

Работающие бийчане отмечают: многочисленные городские базарчики и продуктовые ярмарки – это удобно. Люди, которые на зиму активно закатывают банки, но которым некогда трудиться на дачных участках, здесь могут приобрести почти все.