В Барнауле руководителя одной из «Грильниц» оштрафовали за антисанитарию

В Барнауле арбитражный суд привлек руководителя одного из кафе сети быстрого питания «Грильница» к административной ответственности за антисанитарию и нарушение норм хранения продуктов и назначил ему наказание в виде штрафа в размере 40 тысяч рублей, сообщает «Банкфакс» со ссылкой на судебные документы.

В начале июля 2024 года сотрудники Роспотребнадзора провели плановую проверку заведения сети быстрого питания на улице Островского, 41 и обнаружили там болезнетворные бактерии. Сотрудники Роспотребнадзора выяснили, что ресторан работает с нарушениями технических регламентов Таможенного союза и санитарных норм, а в блюдах были выявлены нарушения микробиологических показателей: в некоторых из них специалисты обнаружили колиформы — бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки.

Смывы с рук поваров и их спецодежды также не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям. В помещениях, где готовились блюда, проходила некачественная уборка. На столах для приготовления пищи тоже была обнаружена кишечная палочка.

Из документа следует, что предприниматель допускал подобные нарушения и ранее.