Россиянам напомнили о сроках хранения красной икры

В холодильнике красную икру в закрытой банке можно сохранять на протяжении года. Об этом глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил РИА Новости.

- Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год, - сообщил он.

По его мнению, длительность может незначительно изменяться в зависимости от метода консервации.

- Может быть, не такая она вкусная, как только что выловленная и засоленная, но на качество это не влияет, - пояснил глава ведомства.

В сентябре Шестаков сообщил, что производство красной икры в России находится на достаточном уровне, и граждане не останутся без этого деликатеса на Новый год. Однако он не стал комментировать изменения в ценах на красную икру. Позднее он пояснил, что благодаря хорошему улову в этом году красная икра и рыба могут стать доступнее к зимним праздникам.

В конце октября Шестаков рассказал что добыча лососевых в России практически завершена, и объем вылова составил 335 тыс. тонн, что в 1,5 раза превышает показатели всей прошлогодней лососевой путины.