Как варить пельмени, чтобы они были упругими и не слипались

Пельмени — любимое блюдо многих. Помимо качества самих пельменей, имеет значение и то, как их готовят. Рассказываем, как варить пельмени, чтобы они были упругими и не слипались. 

Способ приготовления:

1. Класть пельмени в воду нужно не после закипания, а когда на дне кастрюли появились пузырьки – это примерно 60-70 градусов. После появления пузырьков добавьте в кастрюлю соль и чайную ложку растительного масла для предотвращения слипания пельменей. 

2. Опустите пельмени в воду. 

3. После закипания воды добавьте примерно 100-150 мл холодной воды. Затем снова доведите до кипения и снова добавьте холодную воду. 

4. Когда вода закипит в третий раз, пельмени будут готовы.