В России обновится ГОСТ на пиво с 2027 года

С 1 января 2027 года в России вступает в силу новый национальный стандарт на пиво, который расширит ассортимент продукции и усилит контроль за её качеством. Об этом ТАСС сообщил член комитета Госдумы по промышленности и торговле Игорь Антропенко.

ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия», утвержденный Росстандартом, заменит стандарт 2012 года. Документ распространяется в том числе на безалкогольное пиво.

Кроме того, новые нормы уточняют термин "пиво" и "позволят сделать продукт более качественным для потребителя". 

Кроме того, ГОСТ уточняет само понятие «пиво» и вводит дополнительные показатели качества. Контролирующие органы смогут не допускать к обороту партии, если будут нарушены нормативы содержания бета-глюканов, полифенолов и белка, отвечающих за качество напитка. Это позволит избежать недопонимания между производителями и надзорными органами, а также сделать продукт более качественным для потребителя.

Отсрочка введения стандарта до 2027 года связана с необходимостью модернизации производства.

«Для производителей это определенная финансовая нагрузка в вопросе обновления оборудования, поэтому установлен период в один год для перехода на "новые рельсы"», — пояснил Антропенко.

Депутат подчеркнул, что, хотя производство пива само по себе не является приоритетным направлением заботы о гражданах, государство обязано регулировать качество такой продукции. Комитет по промышленности и торговле, по его словам, всегда остро реагирует на случаи недобросовестного производства потребительских товаров.