Как приготовить гречневые котлеты: рецепт здорового завтрака

Гречневые котлеты – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает вкусную домашнюю кухню. Они идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина. 

Ингредиенты:

• Гречка отварная — 2 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь средняя — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 3-4 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка гречки:

Отварите гречку до готовности в подсоленной воде, слейте лишнюю воду и остудите.

2. Обработка овощей:

•   Лук и морковь почистите и натрите на средней терке.
•   Чеснок пропустите через пресс.

3. Приготовление фарша:

•  Соедините гречку с луком, морковью и чесноком.
•   Добавьте панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
•   Хорошо перемешайте руками до однородности массы.

4. Формирование котлет:

Мокрыми руками формируйте котлетки небольшого размера.

5. Жарим котлеты:

• Разогрейте сковороду с маслом.
• Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистого цвета на умеренном огне.

Советы шеф-повара:

• Чтобы котлеты были сочнее, добавьте немного воды в фарш.
• Вместо панировочных сухарей можно использовать манку или муку.
• Котлеты можно заморозить сырыми и потом обжаривать по мере надобности.

Больше рецептов вы найдете

Здесь