Эксперт рассказала, почему у россиян выросла доля трат на еду

К началу 2026 года доля расходов на питание в бюджете россиян увеличилась до 39%, что превышает минимальное значение за последние годы, составлявшее чуть более 31%. Однако этот показатель сам по себе не свидетельствует о значительном снижении уровня жизни, утверждает экономист, основатель экосистемы «Флагман» и эксперт по кредитованию и инвестициям Эльвира Глухова в интервью «Газете.Ru».

Глухова объясняет, что для более точной оценки ситуации необходимо использовать коэффициент Энгеля — индекс, который применяется для сравнения уровня благосостояния между различными странами.

- Если расходы на еду составляют до 30% доходов, это соответствует высокому уровню жизни; 30–40% - хорошему; 40–50% - умеренному; 50–59% - низкому; свыше 59% - бедности. Таким образом, текущие 39% укладываются в категорию «хороший уровень жизни», а значит, оснований для алармистских выводов нет, — отметила Глухова.

Аналитик назвала несколько факторов, способствующих увеличению доли расходов на продукты питания. По ее мнению, одной из ключевых причин стало увеличение сбережений населения. Если в 2024 году россияне откладывали 9,7% своих доходов, то к 2025 году эта цифра возросла до более чем 14%. В условиях высоких процентных ставок и экономической неопределенности граждане стали больше средств направлять на накопления, что привело к изменению структуры их бюджета, отметила Глухова.

Еще одним важным фактором, по словам экономиста, является инфляция. Продукты питания составляют около 40% потребительской корзины, используемой для расчета индекса потребительских цен, пояснила Глухова. При этом, как подчеркнула эксперт, рост цен на продовольствие обычно превышает общий уровень инфляции. Чем больше доля расходов на питание в бюджете семьи, тем сильнее ощущается «личная инфляция», сказала экономист.

На этом фоне россияне стали переходить к более экономному потреблению, отметила Глухова. Согласно данным выборочного наблюдения Росстата о качестве и доступности услуг, по сравнению с 2023 годом на 1-8 процентных пунктов возросла доля домохозяйств, которые не могут позволить себе отпуск, ежегодные подарки или ежедневное употребление мяса и рыбы. В то же время уменьшилось число тех, кто считает свое питание хорошим или отличным, добавила эксперт. При этом положительные оценки все еще преобладают: так ответили 63,6% семей.

- Тренд на экономию подтверждают и данные Банка России. В региональном докладе регулятор отмечает замедление роста продаж продовольственных товаров, рост популярности акций и дискаунтеров, а также смещение спроса в общественном питании - от ресторанов и кафе в сторону фастфуда и готовой еды из супермаркетов. Это указывает на стратегию осторожного поведения: меньше тратить - больше откладывать, - отметила Глухова.

В условиях нестабильности эксперт советует придерживаться основных финансовых принципов. Прежде всего, необходимо создать «финансовую подушку» на три-шесть месяцев, покрывающую обычные расходы, включая выплаты по кредитам. По мнению Глуховой, это обеспечит финансовую стабильность в период поиска новой работы. Она также рекомендует рассмотреть возможность увеличения резерва до девяти месяцев.