Диетолог объяснила, почему вредно сочетать шашлык с соками и сладкими напитками

Главный диетолог Москвы Антонина Стародубова в беседе с корреспондентом ТАСС сообщила, что при употреблении шашлыка лучше отказаться от сладких напитков и соков, заменив их на обычную питьевую воду. 

«При выборе напитков помните, что лучше всего утоляет жажду обычная питьевая вода. Сладкие напитки и соки плохо сочетаются с жирным и жареным мясом. В данном случае это дополнительная нагрузка на пищеварительную систему, к тому же пить от сладких напитков хочется еще больше. Что же касается алкоголя, помимо токсического действия на печень, поджелудочную железу, головной мозг, другие органы и ткани, употребление алкоголя даже в небольших дозах значительно снижает внимание и повышает опасность травматизма, а также повышает аппетит и калорийность рациона”, — пояснила она.

По словам Стародубовой, для здорового взрослого человека употребление в пищу шашлыка не противопоказано. 

«В традиционном исполнении шашлык — достаточно жирное и трудноусвояемое блюдо, которое плохо подходит для ежедневного рациона питания. Главное правило — это соблюдать меру и не переедать, порция при этом должна быть небольшой, не более 100-150 г, при этом чем более жирное мясо вы выбираете, тем меньше должна быть порция», — отметила врач.

Она добавила, что даже однократное переедание вредно и может обернуться функциональными нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта: чувством тяжести, дискомфорта вздутия и возникновения болей в животе. А избыточное потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, к которым относятся жирные сорта мяса и птицы, связано с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. 

«Не приобретайте мясо и другие продукты в местах несанкционированной торговли. Выбирая мясо или уже готовый шашлык, обращайте внимание на сроки годности и соблюдайте условия хранения продукта, а для доставки шашлыка на природу, к месту проведения пикника, используйте сумку-холодильник», — посоветовала эксперт.