Эксперт назвала оптимальную порцию шашлыка для человека

Рекомендуемая норма потребления мяса на одного человека варьируется от 200 до 300 граммов. Если у человека чувствительный желудочно-кишечный тракт, то порция должна быть сокращена до 100 граммов. Об этом рассказала РИА Новости президент независимой ассоциации интегративных специалистов и проектов в индустрии здоровья (НАИС), семейный нутрициолог Антонина Цвинария.

- Оптимальная порция мяса - 200–300 граммов, при чувствительном ЖКТ - до 100 граммов. Не лишним будет отказаться от алкоголя и десерта, - сказала Цвинария.

По ее словам, майские застолья нередко сопровождаются тяжестью и дискомфортом в ЖКТ. Основные причины — переедание, употребление большого количества жирной пищи, быстрый темп еды и сочетание с алкоголем. У некоторых людей также может наблюдаться замедленный отток желчи, особенно при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря.

- Чтобы снизить нагрузку на пищеварение, лучше выбирать в качестве гарнира легкие, некрахмалистые овощи - огурцы, помидоры, зелень. Сам шашлык должен быть хорошо прожаренным, но без обугливания, - посоветовала нутрициолог.

Примерно четверть взрослых людей могут страдать от нарушений моторики желчевыводящих путей, особенно если они нерегулярно питаются и испытывают стресс. Поэтому людям с желчнокаменной болезнью или проблемами с моторикой желчевыводящих путей следует быть особенно внимательными, так как жирная пища может вызвать обострение. Об этом рассказала Цвинария.

Чтобы облегчить пищеварение перед праздниками, можно заранее начать мягкую профилактику. Для этого рекомендуется пить больше чистой воды, ограничить потребление сладкого, жиров и продуктов с высоким содержанием крахмала, отметила эксперт.