В Роскачестве опровергло некоторые мифы о вреде газированной воды
Газированная вода наносит вред зубной эмали и увеличивает вероятность кариеса, но заявления о том, что она вызывает гастрит, снижает плотность костной ткани и провоцирует рак, не имеют под собой оснований, сообщили РИА Новости в Роскачестве.
- Газировка портит эмаль зубов - это правда. Выделение угольной кислоты делает нейтральный рН обычной воды более кислотным. Показатель кислотно-щелочного баланса опускается с 7 до 3,5. Кислоты негативно влияют на эмаль зубов и делают ее более размягченной, уязвимой, что повышает риск развития кариеса, - говорится в сообщении.
Подчёркивается, что речь идёт не о минеральной, а о обычной питьевой газированной воде. Ситуация усугубляется, если добавить в бутылку дольку лимона, поэтому цитрусовые не рекомендуется использовать в газированных напитках.
Однако, если запивать еду газированной водой, рН в ротовой полости, вероятно, нормализуется благодаря усиленной выработке слюны с нейтральным уровнем рН, которая начинает процесс пищеварения.
- Если вы переживаете за эмаль, то после газировки можно прополоскать рот обычной водой, - советуют в организации.
Употребление газированных напитков приводит к отрыжке, так как в желудке накапливается углекислый газ, который растягивает его стенки. Это происходит потому, что лишь небольшая часть добавленного CO2 преобразуется в углекислоту.
- Впрочем, углекислого газа в напитках не так много, а на появление отрыжки также влияет и заглатывание воздуха во время питья, поэтому лучше пить небольшими глотками, - порекомендовали в Роскачестве.
Некоторые заблуждения были опровергнуты. Выяснилось, что употребление газированной воды не приводит к гастриту.
- Теория о том, что гастрит возникает из-за неправильного питания - чипсов и газировки, - устарела. Так, Минздрав среди причин заболевания выделяет хеликобактер пилори и другие бактерии и грибки, влияние алкоголя, лекарств, радиации, но не перечисляет ни газированные напитки, ни фастфуд, - подтвердили в организации.
Если у человека диагностирован гастрит, необходимо проконсультироваться с врачом о разрешённых напитках и еде. Часто продукты, которые не вызывают проблем даже при заболеваниях желудка, не исключаются из рациона.
Миф о том, что газированная вода ослабевает кости, был развенчан. По информации Роскачества, в интернете можно найти утверждения, что газировка способствует переломам, вымывая кальций из костей. Однако углекислый газ не оказывает такого влияния.
Также не соответствует действительности утверждение о том, что газировка вызывает рак.
- В СМИ публиковались результаты исследования американского ученого Марка Перейры, который сообщил, что регулярное употребление газированных напитков увеличивает риск развития рака желудка. Однако в работе шла речь именно о сладких газированных напитках - лимонадах, энергетиках, а не о питьевой воде без сахара, красителей и других добавок, - заключили там.