Выросло под умывальником: в Алтайском крае грибники обсуждают находку

В Алтайском крае продолжается сезон "тихой охоты": грибники собирают урожай в местных лесах и на дачных участках. Но не всегда удается сразу определить, съедобный гриб попался или нет. В таких случаях любители "тихой охоты" спрашивают совета в сообществе "Грибы и грибники Алтайского края". 

Один из подписчиков поделился такой историей:

"Уважаемые любители тихой охоты, у меня к вам есть вопрос: в прошлом году отец нашел грибы (фото 1), а мама сказала, что это поганки и выбросила на саду под умывальник. Сейчас на этом месте выросли грибы. Подскажите, это один и тот же гриб (фото 2)? Съедобный ли он?", - написал участник сообщества. 

В социальных сетях под постом появилось много экспертов, почти у каждого из них было свое мнение на счет находки. Внимательно рассмотрев фотографии, они выдвинули следующие версии. По их предположениям, это может быть рядовка майская - съедобный гриб или вешенка ильмовая - тоже съедобный гриб. 

Большинство грибников склонились к тому, что это все-таки рядовка майская. 

"Майская рядовка" растет в мае-июне, одним слоем. Фото автора снято совсем недавно - что совпадает по срокам плодоношения. Во-вторых пластинки и строение ножки и шляпки на фото автора совпадает с описанием "Рядовки майской" из всех грибных справочников, а также с фото номер 2 из статьи Рядовка майская с "Викигриб", - аргументировала подписчица. 

Однако грибники советуют все-таки не употреблять в пищу этот гриб, ведь точно определить по фото вид довольно сложно - здесь много не видно. 

"Я не стала рисковать и есть подобные грибы. Определить по фото не всегда возможно, тем более это малопопулярные грибы. Скоро хорошие грибы будут", - написала другая участница сообщества.

Еще один интересный гриб нашли в Солонешенском районе. Однако здесь опытные грибники смогли сразу определить, съедобный он или нет. Оказалось это трутовик серно-желтый. Его можно употреблять в пищу. Вот только не все знают, как его правильно готовить. 

Грибы. Урожай грибов. "Тихая охота". Фото: сообщество в ВК "Грибы и Грибники Алтайского края"

Вот несколько рецептов: 

• "Отварить 20 минут, а дальше можно пожарить";
• "Его часто через мясорубку пропускают и в фарш добавляют, а потом делают котлеты". 

Грибники утверждают, что трутовик серно-желтый не каждому придется по вкусу - он на любителя. По наблюдениям, после отваривания гриб невкусный. 

Также любители "тихой охоты" отметили, что совсем скоро в лесах должны появиться маслята. По их предположениям, они вырастут только после хорошего дождя.