Десерт из детства: как быстро и бюджетно приготовить манник к чаю
Чтобы манник получился мягким и воздушным, тесто должно постоять и набухнуть
Читать в полной версии ➔
Манник к чаю - идеальный десерт к чаю - вкус детства, знакомый многим. Быстрый в приготовлении и бюджетный по ингредиентам. Всего несколько простых продуктов, 15 минут вашего времени - и на столе появится мягкий, ароматный пирог.
Ингредиенты на 6 порций
- крупа манная - 1 стакан;
- масло сливочное - 100 г;
- кефир - 0,5 - 1 стакан;
- яйца - 4 шт.;
- сахар - 0,5 стакана;
- сода - 0,5 ч. л.;
- уксус 9 % - 1 ч. л.;
- соль - 1 щепотка;
- ваниль - на кончике ножа (по вкусу).
Время приготовления: около 1 часа 15 минут (активное время - 15-20 минут).
Пошаговый рецепт
- Растопите сливочное масло на слабом огне, затем дайте ему немного остыть.
- В отдельной миске разотрите яйца с сахаром до образования легкой пены.
- В другой миске смешайте манную крупу с кефиром и растопленным маслом. Хорошо перемешайте.
- Добавьте к манной смеси яично‑сахарную массу, щепотку соли, ваниль и соду, погашенную уксусом. Тщательно все перемешайте.
- По желанию оставьте тесто на 40-60 минут: за это время манка набухнет, и манник получится особенно мягким и воздушным.
- Разогрейте духовку до 175 ∘C.
- Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее маслом и, если хотите, слегка посыпьте манкой.
- Перелейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку на среднюю полку.
- Выпекайте манник примерно 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить сухой.
- После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме - так он не будет ломаться при выемке.