Переход к рациональному потреблению: как изменились продуктовые траты россиян

После рекордного роста рынок розничной торговли в России вступает в более сложный этап развития. Как отмечают аналитики, все больше граждан пересматривают структуру расходов и отказываются от части покупок, пишет "Российская газета".

При этом экономия все чаще сочетается с запросом на удобство: растут продажи готовой еды, развивается доставка, а онлайн-каналы окончательно становятся полноценным инструментом шопинга. Изменение потребительских привычек, усиление маркетплейсов и конкуренция между форматами заставляют участников отрасли искать новые правила работы. Эти темы обсуждались на "Неделе ритейла".

Согласно данным исследовательской компании "Ромир", индекс потребительской уверенности в 2026 году впервые за длительное время опустился в отрицательную зону. Расходы домохозяйств выросли примерно на 11%, однако покупатели стали реже делать запасы и сокращают количество одинаковых позиций в корзине.

Исследователи подчеркивают, что потребители по-прежнему готовы платить за категории, связанные с комфортом и качеством жизни: готовую еду, кофе, сладости, товары для домашних животных, витамины и другие позиции, обеспечивающие небольшие повседневные удовольствия.

Директор по исследованиям потребителя, покупателя и бренда ICMR Елена Кузнецова отметила, что рынок товаров повседневного спроса после периода активного роста фактически вошел в фазу стагнации. Формально обороты продолжают увеличиваться, но значительная доля прироста обеспечивается инфляцией. В натуральном выражении большинство товарных категорий практически не растет.

Покупательское поведение меняется не только под влиянием экономики. Аналитики обращают внимание на демографические сдвиги (в частности, увеличение числа одиночных домохозяйств), развитие цифровых сервисов и трансформацию образа жизни. Сегодня потребителю важны не только цена, но и удобство покупки, скорость доставки, качество продукции и возможность сэкономить личное время.