Россиянам рассказали, как выбрать вкусный и качественный арбуз

Специалисты Роспотребнадзора напомнили россиянам, на какие признаки стоит обращать внимание при выборе арбуза, чтобы купить спелый и безопасный плод. Об этом сообщает РИА Новости.

"При выборе арбуза следует обратить внимание на его внешний вид и признаки зрелости: хороший, зрелый арбуз, как правило, достаточно крупный, с целостной коркой без повреждений. Окраска его корки яркая и контрастная, а светлое пятно на боку – месте, на котором плод лежал на земле, – должно быть максимально желтым, иногда с оранжевым оттенком", - говорится в сообщении.

В ведомстве пояснили, что у спелого арбуза должна быть твердая блестящая корка, а плодоножка и усик — сухими. Если кожура легко протыкается ногтем, это может говорить о незрелости плода.

Также специалисты рекомендуют обратить внимание на мякоть. Она должна быть сочной, сладкой, без признаков ослизнения, а семена — черного или коричневого цвета. О зрелости арбуза также могут свидетельствовать характерная вибрация при ударе ладонью, умеренно звонкий звук при постукивании и легкий хруст при сжатии.

"Не рекомендуется выбирать ни самый крупный, ни самый маленький арбуз: плоды одной степени зрелости обычно не сильно отличаются по размеру, оптимальным выбором чаще всего становится арбуз среднего размера", - добавили в Роспотребнадзоре.

Кроме того, в ведомстве не советуют покупать разрезанные арбузы или просить продавца вырезать кусочек для пробы, так как в месте разреза быстро размножаются микроорганизмы.

"Разрезанные арбузы и дыни следует хранить только в холодильнике. Если после разрезания обнаруживается кислый запах, употреблять такой арбуз нельзя: это признак начавшейся микробиологической порчи, которая может стать причиной пищевого отравления", - предупредили в Роспотребнадзоре.