Фальсифицированное сливочное масло выявили специалисты в Алтайском крае

В начале августа специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили признаки фальсификации сливочного масла «Крестьянское» жирностью 72,5%, сообщает пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса».

Уточняется, что масло выпущено на одном из барнаульских предприятий. Продукт приобретен в розничной торговой сети.

В то же время содержание метиловых эфиров жирных кислот, свойственных растительным жирам – линолевой, олеиновой и пальмитиновой – существенно превышает установленные нормативы, а их суммарная доля в составе исследуемого продукта достигает 93%. Это свидетельствует о том, что производитель фактически реализует спред под видом сливочного масла, причем по своему составу продукт практически идентичен маргарину.

Сведения о продукции, не соответствующей установленным стандартам, переданы в территориальное Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.