Огурцы по 50, помидоры по 70: как к концу лета изменились цены на овощи в Бийске

В Бийске дачники активно собирают урожай: одни - для себя, другие - на продажу. Овощи сейчас - самый ходовой товар. При этом цены в магазинах и у местных продавцов заметно различаются: в торговых сетях они выше, а у дачников - значительно ниже.

Традиционно в начале сезона стоимость бывает высокой, но к концу лета она снижается: у садоводов появляется переизбыток урожая, и они стремятся быстрее реализовать товар, пока он свежий. Они продают овощи с грядки на местных рынках или через сайты для размещения объявлений. 

Сейчас, в конце августа, самые бюджетные помидоры у местных продавцов стоят 70 руб. за кг - это почти в два раза дешевле, чем в магазине, где минимальная цена составляет около 130 руб. за кг.

Стоимость зависит от сорта и размера, при этом принцип «чем крупнее, тем дороже» здесь не работает. «Мясистые» помидоры, как их называют продавцы, хорошо подходят для еды, но не для консервации. Овощи поменьше, напротив, востребованы для засолки, и цена на них выше: стоимость сладких помидоров среднего размера варьируется от 100 до 200 руб. за кг.

Соленья. Зимние заготовки. Банки с огурцами и помидорами.. Фото: Сергей Кулыгин, БР

Помидоры черри в среднем стоят 150 руб. за кг, тогда как в магазинах аналогичный продукт предлагают примерно по 350 руб. за 400 гр.

Огурцы тоже делят на категории - для еды и для засолки. Крупные овощи, которые чаще берут для салатов, - самый бюджетный вариант: их продают по 50 руб. за кг. Маленькие огурцы длиной 10-13 см стоят дороже - от 80 до 150 руб. за кг. По словам продавцов, они подходят и для салатов, и для «закруток», а в маринованном виде получаются особенно вкусными. В магазинах же стоимость огурцов варьируется от 60 до 140 руб. за кг.

Некоторые садоводы предлагают овощные наборы специально для засолки: в них поровну огурцов и помидоров - по 4 кг каждого вида. Стоимость такого набора - 800 руб.

Помимо огурцов и помидоров, дачники продают и другие овощи. Кабачки стоят от 20 до 50 руб. за штуку. Баклажаны чуть дороже - от 80 до 100 руб. за килограмм. Болгарский и острый перец стоят одинаково - 100 руб. за кг. Картофель - по 60 руб. за кг. Самый дорогой овощ у дачников - чеснок: его цена составляет от 300 до 350 руб. за кг.

Кстати, некоторые садоводы предлагают бийчанам самим собрать урожай прямо с грядки, а хозяин участка просто наблюдает и помогает советом. Такой формат пользуется популярностью у тех местных жителей, у кого нет своего огорода, но хочется хоть ненадолго прикоснуться к дачной жизни.