Кыстыбый и перепечи: в Бийске прошло мероприятие «Осенний переполох»
В Бийске состоялся традиционное мероприятие «Осенний переполох», который ежегодно объединяет представителей Совета ветеранов города. Мероприятие прошло на базе Центра общественных объединений и было посвящено культуре, обычаям и кулинарным традициям народов России. В этом году фестиваль приурочили к Году народного единства.
Как рассказала директор Центра общественных объединений Бийска Ольга Лауман, фестиваль проводят уже в четырнадцатый раз. Ветераны начинают готовиться к нему еще летом: шьют костюмы, подбирают рецепты, изучают историю народов и готовят выступления.
— Ветераны к нему готовятся, еще находясь на своих летних каникулах. На каникулы мы их распускаем в конце мая, даем им задания, темы, и они три месяца готовятся к нему, — рассказала Ольга Лауман.
Ольга Лауман, директор Центра общественных объединений Бийска. Фото: Елена Коржева, "БР"
В этом году организаторы отказались от конкурса с определением победителей и распределением мест. По словам Ольги Лауман, решение связано с темой единства народов.
Каждая команда представила программу, посвящённую культуре определенного народа. Участники подготовили национальные блюда, рассказы об истории и традициях, а также выступления с песнями и частушками.
Команда Восточного совета ветеранов представила русскую кухню, в том числе кулебяку и блины. Участницы рассказали о русских традициях и истории народной песни «Душа народа». Костюмы для выступления им помогли подготовить в городском Дворце культуры.
— Наша тема — история создания русской народной песни «Душа народа». А с костюмами помог Городской дворец культуры. Мы благодарны им, потому что нам, общественной организации, самим на такое никак не выйти, — рассказала председатель Восточного совета ветеранов Валентина Зыкова.
Представители Приобского совета ветеранов познакомили гостей с удмуртской кухней. Среди угощений были перепечи — открытые пирожки с начинкой из мяса, яиц, грибов или овощей. Также участники приготовили вареники с редькой, домашние котлеты, салат «Ижевский» и квас.
— У нас сегодня перепечи — открытые пирожки, котлеты домашние — это из современных блюд, салат «Ижевский» — тоже современное, вареники с редькой! А ещё квас! — рассказала представитель Приобского совета ветеранов Надежда Сафронова.
Совет педагогического труда посвятил выступление татарской культуре. Участницы рассказали о жизни татарских семей, традиционных занятиях и празднике Сабантуй. Они приготовили кыстыбый — лепешки с начинкой из мяса или картофеля, а также эчпочмаки с мясом и картофелем. Костюмы пенсионерки сшили самостоятельно.
— Продумывали сами наряды, да, обговорили все, посмотрели в интернете. Девочки все сами костюмы шили, — поделилась председатель совета Валентина Кузикова.
В музыкальной программе фестиваля прозвучали народные песни и частушки. Участники также исполнили вокальные номера и сыграли на баяне, представив песни о дружбе народов.
Начальник управления по работе с населением Наталья Рябинина отметила, что фестиваль проводится много лет — еще до запуска федеральной программы «Активное долголетие». В этом году мероприятие также стало частью месячника пожилого человека.
Осенний переполох, 2026 г.. Фото: Елена Коржева, "БР"
— Я очень рада, что сегодня у нас вот такое замечательное, красивое, завершающее мероприятие, которое проходит в рамках Года народного единства. Вот четырнадцатый год мы уже с вами проводим такое мероприятие. Мы завершаем наш месячник пожилого человека таким ярким событием. Я надеюсь, что это наше событие не последнее, даже ещё в этом году мы с вами успеем отпраздновать различные мероприятия, — сказала Наталья Рябинина.
Фестиваль «Осенний переполох» объединил выступления ветеранских организаций, знакомство с национальными блюдами и рассказами о традициях разных народов России.