Жители Алтайского края собирают и выращивают зимние опята
Грибной сезон еще не закрыт, об этом говорит активность жителей нашего региона. В группе ВКонтакте "Грибы и грибники Алтайского края" делятся осенним "уловом". Причем, весьма необычным и даже выращенным на участке. Так, одна из участниц сообщества обратилась за помощью - необходимо определить, какие грибы выросли у нее на участке.
"Помогите, пожалуйста, определить, что это за гриб. Предыстория такая. В прошлом году на два старых пня посадила зимние опята (деревянные палочки с мицелием засунула в трещины пней). В прошлом году ничего не выросло. Этим летом переставили пень на другое место. А вчера на месте, где он в прошлом году стоял, я заметила вот такие грибы. Наверное, это и есть зимние опята. Но вдруг это все-таки ядовитые грибы, хотя вряд ли возможно такое совпадение..."
. Фото: ВКонтакте "Грибы и грибники Алтайского края"
В Алтайском крае сезон массового сбора обычных осенних опят приходится на конец августа и сентябрь, однако настоящий зимний опенок (фламмулина бархатистоножковая) появляется позже - с октября по декабрь (иногда сохраняется во время оттепелей даже в более холодные зимние месяцы. Зимний опенок не боится заморозков. Он может замерзать при сильном холоде, а во время оттепели оттаивать и продолжать расти. Шляпка у него медово-желтая или оранжевая, скользкая во влажную погоду, а ножка бархатистая, темно-коричневая у основания.
. Фото: ВКонтакте "Грибы и грибники Алтайского края"
Сомнения развеяли комментаторы:
- "Фламмулина, зимний опенок это и есть, ядовитые уже не растут в это время..."
- "Легко проверить. На срезе ножка должна быть зеленоватой".
- "Я такие же собирала, ели, очень вкусные".
- "Похож на зимнего опенка".
Действительно, зимние опята - это съедобные и популярные грибы, которые даже выращивают в промышленных масштабах (под названием «эноки»).
Но есть одна особенность - важно не перепутать их с ядовитыми двойниками. При сборе в лесу всегда убедитесь, что перед вами именно фламмулина. Не собирайте грибы с неизвестными признаками или у сомнительных ядовитых видов (например, опасных мелких пластинчатых грибов, встречающихся на древесине).