Много краснокнижных: грибники Алтайского края похвастались увиденным в лесу

Жители Алтайского края не спешат завершать грибной сезон: даже если большого урожая грибов уже не собрать, можно хотя бы прогуляться по лесу и сфотографировать находки. Увиденным делятся в группе ВКонтакте "Грибы и грибники Алтайского края".

"Гулял сегодня по ленточному бору, первый раз встретил этот гриб размером больше футбольного мяча", - рассказал один из участников сообщества.

Опытные грибники легко узнают спарассис курчавый, который также часто называют «грибной капустой» или «грибом-бараном».

• "Говорят, краснокнижный, но продается везде в виде салатов корейских. Вас, конечно, оштрафуют, не публикуйте подобное, сорванное. Но в общем очень вкусный гриб".
• "В этом году такого гриба очень много, встречали часто в лесу!"
• "Краснокнижный спарассис курчавый. Он же заячья капуста".

. Фото: ВКонтакте "Грибы и грибники Алтайского края"

Гриб узнать и запомнить легко: плодовое тело большое, кустообразное, состоит из множества волнистых, извилистых и «кучерявых» лопастей кремового или желтоватого цвета, внешне напоминающих цветную капусту. Обычно он поселяется у основания хвойных деревьев (чаще сосен), являясь паразитом-ксилотрофом, вызывающим красную гниль.  Такой гриб съедобен в молодом возрасте (идет на супы, жарку или сушку), однако из-за своей редкости и сокращения мест произрастания он занесен в Красную книгу России и ряда других стран. Сбор охраняемых видов грибов в РФ может повлечь административную или уголовную ответственность.

. Фото: ВКонтакте "Грибы и грибники Алтайского края"

Еще одна удивительная находка в противовес большому грибу вызвала много вопросов. Точно определить название грибочка подписчики группы не смогли, зато придумали ему много милых "кличек":

• "Ноябрик"
• "Замороженная шампиньонушка"
• "Что-то из строфарий"
• "Поганка какая-то"

Внешне гриб напоминает строфарию черноспоровую или некоторые виды шампиньонов.

Однако важно совсем не то, что это за гриб. Все-таки собирать и употреблять в пищу неизвестные грибы (особенно пластинчатые, среди которых встречаются смертельно ядовитые виды, например, бледная поганка) крайне опасно. Не рекомендуется пробовать гриб без точной профессиональной проверки микологом.