День Сергия Радонежского: что нужно делать 8 октября

Народный праздник посвящен Сергию Радонежскому, которого считают охранителем домашней птицы, особенно кур. Откуда это пошло, неизвестно. Возможно потому, что куриный бульон поднимает на ноги тяжелобольных, а старый и молодой организм хорошо усваивает куриное мясо.

В этот день начинается консервация и засолка капусты. Отсюда и пошло народное название праздника - Сергей Капустник. Опытные хозяйки знали, что солить капусту нужно с первыми заморозками, и никак не раньше, иначе она закиснет. Засолкой занимались всей семьей: дети чистили морковь и яблоки, старики их резали. Мужчины и женщины секли капусту, складывали в кадки, засыпали солью, добавляли морковь, яблоки, бруснику или клюкву. На капустном листе пекли вкусные лепешки. Когда тесто клали на лист, молились, чтобы зима прошла благополучно. На стол в этот день также подавались пирожки с капустой.

8 октября судили о приходе зимы. Если следующей ночью выпадал первый снег, зиму ждали на Михайлов день (21 ноября), а если погода стояла ясной, то и три последующие недели должны были быть такими же. Наблюдали и за ветром: если он дул с севера — это предвещало холодную зиму, если с юга — теплую, если с запада — снежную.

Народные приметы на 8 октября:

• С Сергия начинается, а с Матрёны устанавливается зима.
• Зимний путь устанавливается в четыре семины (седьмицы) от Сергия.
• Сергей Капустник — на Сергия капусту рубят.
• На Успение огурцы солить, на Сергия капусту рубить.
• Если выпал первый снег, зимы не будет еще больше месяца.
• Если снег в этот день сухой, значит, лето будет хорошим.