По сравнению с прошлым годом, стоимость картофеля стала выше на 10 рублей, свеклы и моркови - на 5 рублей
В конце сентября в Бийске спрос на картофель и лук стал больше: одни покупают их ведрами, чтобы хватило на пару раз, а другие — запасаются впрок, мешками, которых хватит на целую зиму.
Александр торгует на уличном рынке большими партиями овощей уже более 10 лет. По его словам, основной поток покупателей — люди в возрасте и пенсионеры. Молодежь заглядывает очень редко, только тогда, когда родители пошлют за овощами.
— Недавно, например, приходил мужчина 90 лет, а после — бабушка, ей 92 года. Она взяла ведро картошки, которое мы рассыпали ей на две сеточки. Уносила их в два захода, чтобы не тяжело было, — делится продавец.
При этом объемы покупок бывают внушительными: один мешок весит примерно 35 кг, а люди нередко берут сразу по 4–5 мешков. У бийчан на это разные причины.
— Люди прямо говорят: «Мы в сад не ездим, нам тяжело. Лучше купим, чем копать, сажать, обрабатывать», — рассказывает он.
Александр привозит картофель из села Старобелокуриха. В этом году урожай там получился хорошим — все дело в регулярном поливе.
— Используем специальные установки, которые разбрызгивают воду по полю. Так и спасали клубни в засушливую погоду. У других людей, которые не поливали регулярно, урожай плохой, — поясняет Александр.
Из‑за этого и из‑за роста издержек цена на картофель поднялась на 10 рублей.
— В основном рост связан со стоимостью бензина и перевозками. Все дорожает, и мы вынуждены поднимать стоимость. В прошлом году килограмм картофеля стоил 35 руб. за кг, в этом же году — 45 руб. за кг, — объясняет продавец.
Среди фаворитов у покупателей — сорта «Розара» и «Гала». «Гала» быстро варится и не разваливается. У «Розары» приятный вкус, и она хорошо хранится. Еще была «Кемеровчанка» — ее разобрали почти сразу. Она похожа на сорт «Королева Анна»: варится быстро, но если прозевал — переваривается.
Некоторые продавцы на рынке привозят и другие сорта, чтобы удивить покупателей, — например, «Фидели» и «Ред Скарлет».
Высокий спрос держится стабильно, и крупные партии исчезают с прилавка почти моментально. Не так давно на рынке был ажиотаж на лук. Его поставляют сетками, весом более 30 кг, из Казахстана. Стоимость одного килограмма — 35 рублей, а у некоторых продавцов на рынке цена доходит до 40 руб. за кг.
— Два дня назад привезли десять сеток. Продали буквально за полтора‑два часа, — вспоминает Александр. — Цены на лук поднялись, но не много.
Морковь и свекла тоже подорожали: сейчас их продают по 45 рублей за килограмм — это на 5 рублей дороже, чем в прошлом году.
Капусты на рынке нет — еще не сезон. Кочаны, по словам местных продавцов, должно «прихватить» морозом. Только тогда капусту можно собирать — она будет вкусной и сладкой.
Помимо сезонных овощей на рынке продают яблоки. Конечно, не такими большими объемами, как картофель и лук, а ведерками, в которые умещается около двух килограмм. Стоимость килограмма — 150 руб.
