Некоторые продукты могут вызвать брожение и удваивают нагрузку на печень
Заправленные майонезом салаты, копчености и даже свежие фрукты плохо сочетаются с шашлыком, так как удваивают нагрузку на печень и вызывает брожение в кишечнике. Об этом РИА Новости рассказала диетолог санатория «Россия» — филиала НМИЦ реабилитации и курортологии Минздрава РФ Галина Лебедева.
«В сочетании с шашлыком избегайте жирного: сала, салатов, заправленных майонезом, копченостей. Не рекомендуются орехи, свежие фрукты. Все это удваивает нагрузку на печень и вызывает брожение в кишечнике», — пояснила врач.
По словам Лебедевой, лучше сочетать шашлык со свежими овощами (огурцы, помидоры, капуста) или гриль (перец, баклажаны). Клетчатка ускоряет переваривание, выводит токсины и балансирует калории. Можно также добавить зелень и лимон — источник витамина C, который улучшает усвоение железа.
