Идеальное блюдо для сезона овощей
Картофель по-охотничьи в духовке — идеальное блюдо для сезона свежих овощей. Ароматная картошка с колбасками и овощами получается румяной и невероятно вкусной, а готовится просто, пишет портал povarenok.
Ингредиенты (на 8 порций):
- Картофель — 1 кг
- Охотничьи колбаски (полукопченые) — 500 г
- Лук-порей — 1 шт. (200 г)
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Соевый соус (классический, например, "Киккоман") — 4 ст. л.
- Свежая петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Приготовление:
Очищенный картофель разрежьте соломкой или дольками.
Переложите нарезанный картофель в глубокую миску, добавьте соль и соевый соус. Хорошо перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы он пропитался. Красный перец нарежьте соломкой. Лук-порей нашинкуйте колечками. Петрушку мелко порубите.
Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него нарезанные перец, лук-порей и зелень. Охотничьи колбаски нарежьте колечками толщиной 1 см и выложите к овощам. Переложите в противень картофель, промаринованный в соевом соусе. Тщательно перемешайте все компоненты.
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень на средний уровень и запекайте 40–50 минут (время зависит от сорта картофеля). Готовность проверьте вилкой — картофель должен стать мягким внутри и румяным снаружи.
Советы:
- Попробуйте добавить чеснок или паприку для более насыщенного вкуса.
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с домашними соленьями или салатом.
- Если любите хрустящую корочку, в конце запекания включите гриль на 3–5 минут.
Ну что это за рецепт? Соевый соус, это же днище днищенские все эти китайские соусы. Все они одинаковые и служат только для усиления вкуса. А лук порей? Это же чисто понты для буржуев. А колбаски охотничие это вообще дно. Я вот пастрому делаю сам вот это действительно вкуснятина. А петрушку из принципа у бабок спекулянтш на базаре даже брать не буду. Вообщем гуано рецепт.! Я вот сегодня в светофоре взял по акции пельмени, мазик и кетчуп и всё это мне обошлось сто с небольшим рублей. Вся семья на ужин сытая. И даже на завтрак мне пельмеши останутся!