Нашли опечатку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Домашние рецепты освежающих напитков в жару

Домашний лимонад.

Эти напитки прекрасно охлаждают в жару и дарят удовольствие своими вкусами

Эти освежающие напитки прекрасно утоляют жажду в летний зной, обладают приятным ароматом и вкусом, пишет портал povar.ru.

Летний фруктовый чай

Ингредиенты:

  • Кипяток — 1 литр

  • Чай черный — 1 ч. ложка

  • Апельсин — ½ шт.

  • Яблоко — 2 шт. (маленькие, кисло-сладкие)

  • Персик — 1 шт.

  • Смородина золотистая — 20 ягод

  • Корица — ½ палочки

  • Лист черной смородины — 1 шт.

  • Базилик — 2-3 листа

Приготовление:

Тщательно промойте все фрукты, ягоды и листья под проточной водой. Яблоки и персики нарежьте тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину и косточки. Апельсин нарежьте кружочками вместе с кожурой.

Ополосните чайник кипятком, чтобы прогреть его. На дно чайника выложите нарезанные фрукты, ягоды смородины и палочку корицы. В отдельный заварочный стакан или ситечко положите черный чай, лист смородины и базилик.

Аккуратно залейте содержимое чайника крутым кипятком. Дайте чаю настояться под крышкой в течение 5 минут, затем извлеките заварочное ситечко или стакан с чайными листьями.

Оставьте напиток настаиваться еще 10 минут, чтобы фрукты и специи полностью раскрыли свой аромат. В жаркую погоду подавайте чай охлажденным с кубиками льда, в прохладные дни — подогретым.

Экспериментируйте с составом: используйте разные сорта чая (зеленый, каркаде или их смесь), добавляйте сезонные ягоды (малину, клубнику) или другие специи (гвоздику, звездочку аниса). Такой напиток прекрасно освежает в жару и согревает в прохладные летние вечера.

Совет: Подавайте летний чай в прозрачном кувшине или чайнике, чтобы гости могли любоваться красивой композицией из фруктов и ягод. Украсьте стаканы веточками мяты или дольками цитрусовых.

Освежающий лимонад с тархуном, лимоном и мятой

Ингредиенты:

  • Вода — 1,5 л

  • Листья тархуна — 5 г

  • Листья мяты — 10 г

  • Сахар — 120 г

  • Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Тщательно промойте листья мяты и тархуна под прохладной водой. Лимон хорошо вымойте и обсушите.

Снимите с лимона цедру, стараясь не захватывать белую горькую часть. Выжмите из лимона сок и отставьте в сторону.

В ступке или миске разомните листья мяты и тархуна с 1 столовой ложкой сахара. Это поможет раскрыться ароматам зелени.

В кастрюлю налейте воду, добавьте оставшийся сахар, цедру лимона и размятые листья мяты с тархуном. Доведите смесь до кипения и проварите на слабом огне 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу полностью остыть. Затем процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить все твердые частицы.

Добавьте в процеженный сироп лимонный сок и тщательно перемешайте. Поставьте лимонад в холодильник для полного охлаждения минимум на 1-2 часа.

Перед подачей разлейте охлажденный лимонад по стаканам, добавьте кубики льда. Для красоты можно украсить стакан долькой лимона и веточкой мяты.

Молочный коктейль "Мозаика"

Ингредиенты:

  • Молоко — 180 мл
  • Пломбир — 120 г
  • Готовое фруктовое желе — 2 стакана

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Заранее приготовьте желе (можно использовать один цвет или комбинировать несколько для яркости). Молоко хорошо охладите, а мороженое достаньте из морозилки непосредственно перед приготовлением.

Взбейте основу. В блендере или кухонном комбайне взбейте мороженое с молоком до образования густой пены. Обычно на это уходит 1–2 минуты.

Добавьте желе. Ложкой аккуратно выложите кусочки желе в блендер к молочной смеси. Взбивайте ещё 10–15 секунд, чтобы желе распределилось, но не превратилось в однородную массу.

Подавайте. Разлейте коктейль по высоким стаканам, вставьте толстые трубочки (чтобы удобно было пить с кусочками желе) и при желании украсьте тёртым чёрным шоколадом.

Совет: Для праздничного варианта используйте разноцветное желе — коктейль получится ещё эффектнее. Подавайте сразу после приготовления, пока он остаётся холодным и воздушным.

Комментарии (8)

1000

Авторизоваться:

Лучший освежающий напиток летом, это холодный квас

Конрад Маюнов
гость1, однозначно.
Ответить

Холодным пивком по акции тоже можно неплохо освежиться. Однозначно.

Гость
Гость, под пельмешки по акции
Ответить
Гость
Гость, так нельзя. Может ненароком понос случиться.
Ответить
Лёха
Гость, понос то словесный или обширный?
Ответить
Лёха
Гость, Однозначно.
Ответить
Гость
Лёха, может случиться жидкий стул
Ответить