Осеннее блюдо из молодого картофеля. Рецепт для духовки

Ингредиенты:

1. Картофель  — 700-800 гр (молодой, лучше брать крупный).
2. Сыр твердый  — 50 гр.
3. Масло растительное  — 50 мл.
4. Горчица  — 2 чайных ложки
5. Перец свежемолотый — по вкусу.
6. Соль — по вкусу.
7. Зелень свежая — по вкусу.

Как готовить

• Картофель хорошо вымойте и отварите кожуре в подсоленной воде.
• Пока варится картофель, подготовьте соус. Тщательно взбейте вилкой растительное масло и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.
• Сыр натрите на крупной терке, порубите зелень.
• Горячий вареный картофель приплюсните толкушкой. Аккуратно перенесите картофель на противень и полейте соусом.
• Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
• Посыпьте сыром и подержите в духовке ещё 5 минут. 

Источник povar.ru.