Борщ и булочки: в Бийске общественники продегустировали меню школьных столовых
В Бийске на базе школы № 1 прошла дегустация горячего школьного питания. Представители родительской общественности и гости школы, в том числе СМИ, на примере данного учебного заведения смогли оценить то, как в городе работает система организации питания детей в школьных столовых.
Организация школьного питания в школе №1 Бийска. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"
Такой формат мероприятия по контролю процесса школьного питания проходит в Бийске второй раз по инициативе Совета женщин Бийска. Его участниками представляется возможность узнать, как осуществляется процесс питания в школе, какая сырьевая база используется и как оснащены пищеблоки столовых, где питаются школьники.
Ольга Киреева, директор МБОУ СОШ № 1. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"
– Конечно, устраивая такое открытое мероприятие, мы идем на определенные риски, так как кроме положительных отзывов могут быть и негативные, – говорит Ольга Киреева, директор школы № 1.
Школьное питание. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"
В последнее время в обществе сложился стереотип, что питание в школьных столовых оставляет желать лучшего. Ученики отказываются от горячего полноценного обеда, а родители скептически относятся к продуктам, их которых готовят в школах для их детей.
– Каждый из нас смотрит на школьное питание со своей точки зрения, и каждый его участник – важное звено в его организации. И родителей напрямую зависит, будут ли их дети питаться в школе. С прошлого года нами создан родительский контроль над организацией этого процесса и это дало большие результаты, – рассказывает перед посещением школьной столовой Анастасия Шульдайс, директор ООО «Большая перемена», предприятия-оператора школьного питания.
Чтобы изменить ситуацию, главные участники системы организации школьного питания – образовательные учреждения и операторы школьного питания стали работать в направлении популяризации здорового и сбалансированного питания школьников.
Школьное питание. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"
Основным направлением такой работы стало вовлечение родителей в работу школьной столовой и открытость со стороны организаторов.
– Ежемесячно со стороны представителей группы родительского контроля проводится мониторинг работы школьной столовой. Причем, это может быть внепланово, без предупреждения работников пищеблока о приходе комиссии, – поясняет Анастасия Шульдайс.
Как показала практика, такое взаимодействие с родителями школьников оказало положительное влияние не только на качество организации питания, но и на приобщение детей к школьному меню.
Обсуждение школьного питания в школе №1 Бийска. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"
Происходит это, в частности, следующим образом – родителей, чьи дети отказываются от питания в школе, приглашают вместе с ребятами попробовать блюда. Чаще всего, после такой дегустации ребенок начинает посещать столовую с удовольствием и рассказывает об этом своим друзьям.
– Моя дочка – второклашка, и она с удовольствием кушает в столовой все, что там готовят. Ни разу от нее я не услышала, что было невкусно. А от выпечки она вообще в восторге, – рассказывает Евгения. – С сыном девятиклассником, конечно, все не так – он в основном питается перекусами, выпечкой, например. Это, наверное, у всех старшеклассников так. Но и сказать, что жалуется, – такого нет.
Действительно, наблюдая за тем, как школьники с удовольствием уплетали борщ и макароны с гуляшом, участники рейда сделали вывод, что с организацией питания в школе все хорошо.
Обсуждение школьного питания в школе №1 Бийска. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"
– Очень люблю борщ, он у нас в школе самый вкусный. Ну, и еще люблю булочки, – сказал журналисту «БР» шестиклассник Илья.
Борщ и булочки, как оказалось, - самые любимые блюда в школьной столовой у учеников. Но, на самом деле, меню, с которым можно ознакомиться на сайте образовательного учреждения, весьма разнообразное. Причем, блюда для учащихся в первую и вторую смену совершенно не пересекаются, а в буфете представлен большой ассортимент вкусной выпечки.
– Те блюда, которые мы предлагаем вам попробовать, не приготовлены специально. Из них состоит сегодняшнее меню для наших учеников, – отмечает перед дегустацией Ольга Киреева.
Школьное питание. Фото: Сергей Кулыгин, "БР"
Два вида молочной каши, супы, жаркое из свинины и курицы, гуляш, макароны, картофельное пюре, котлеты куриные и из свинины, свежие витаминные салаты и наваристый компот – пришлись по вкусу гостям школы.
Вера Глушкова, учредитель ООО "Школа". Фото: Сергей Кулыгин, "БР"
Мнением о мероприятии поделилась Вера Глушкова, представитель оператора питания в школах Бийска:
– Накормить вкусно и качественно детей – это задача всех трех операторов, работающих в городе. Очень хорошо, что такое мероприятие проводят, на нем присутствуют и директора школ, которые что-то могут взять себе на заметку.