Может, из-за жары: в Бийске раньше времени поспела черемуха

Черемуха встречается у нас в Сибири и в виде деревьев, и кустарников. Оне сильно прихотлива, конечно, ее любят садоводы, но в достаточном количестве она встречается и в дикой природе. Например, в лесах с речками, рощах и лесопосадках, возле водоемов. Говорят, что время цветения черемухи зависит от климата и региона, в Алтайском крае она цветет только к концу мая – июне. Таким образом, ягоды созревают в июле и августе. 

Однако бийчане увидели другую картину - практически все ягоды черемухи  - уже почернели.

Черемуха.. Фото: Редакция "БР"

Даже к концу июля, скорее всего, ягоды будут переспевшими, сухими и "скукожившимися".

На рынках в Бийске встретить черемуху можно не часто: сейчас активно продают викторию и жимолость.

А вот сбор ягод черемухи ведется с июля по сентябрь - срезаются только полностью спелые грозди. Далее их высушивают на солнце и складывают в холщовые мешочки. Хранить заготовки из сушенных ягод надо в хорошо проветриваемом помещении. 

Черемуха.. Фото: Редакция "БР"

Если о пользе ягод черемухи известно многое, то одно ее свойство может оказаться весьма полезным бийчанам, и неважно - поспела она или нет. Ведь черемуха - натуральный инсектицид. Листья, кора полны активных и токсичных для многих насекомых и паразитов веществ. Поврежденные или увядающие листья, например, в букете, активно выделяют гликозид амигдалина. Данное вещество обладает фитонцидной силой, а распадаясь на воздухе, образует повышенное содержание синильной кислоты, особенно в закрытом пространстве.

Через некоторое время летучие вещества сработают. Насекомые исчезнут, а черемуха заодно продезинфицирует воздух.