Черемуху часто садят возле многоквартирных домов: она радует и цветением, и ягодами
Черемуха встречается у нас в Сибири и в виде деревьев, и кустарников. Оне сильно прихотлива, конечно, ее любят садоводы, но в достаточном количестве она встречается и в дикой природе. Например, в лесах с речками, рощах и лесопосадках, возле водоемов. Говорят, что время цветения черемухи зависит от климата и региона, в Алтайском крае она цветет только к концу мая – июне. Таким образом, ягоды созревают в июле и августе.
Однако бийчане увидели другую картину - практически все ягоды черемухи - уже почернели.
Даже к концу июля, скорее всего, ягоды будут переспевшими, сухими и "скукожившимися".
На рынках в Бийске встретить черемуху можно не часто: сейчас активно продают викторию и жимолость.
А вот сбор ягод черемухи ведется с июля по сентябрь - срезаются только полностью спелые грозди. Далее их высушивают на солнце и складывают в холщовые мешочки. Хранить заготовки из сушенных ягод надо в хорошо проветриваемом помещении.
Если о пользе ягод черемухи известно многое, то одно ее свойство может оказаться весьма полезным бийчанам, и неважно - поспела она или нет. Ведь черемуха - натуральный инсектицид. Листья, кора полны активных и токсичных для многих насекомых и паразитов веществ. Поврежденные или увядающие листья, например, в букете, активно выделяют гликозид амигдалина. Данное вещество обладает фитонцидной силой, а распадаясь на воздухе, образует повышенное содержание синильной кислоты, особенно в закрытом пространстве.
Через некоторое время летучие вещества сработают. Насекомые исчезнут, а черемуха заодно продезинфицирует воздух.
Пирожки с кручёной черёмухой ,вкуснота! Просто перекрученая черёмуха с сахаром.Сушёная ,от диареи.