Рулетики из ветчины: 3 быстрых рецепта популярной закуски
Аппетитные рулетики из ветчины — идеальная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Они готовятся быстро, выглядят эффектно и нравятся всем. Предлагаем три варианта начинки: классическую с сыром и яйцом, пикантную с ананасом и свежую с болгарским перцем.
Классические рулетики с сыром, яйцом и чесноком
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 г (тонкие слайсы)
- Яйца — 2 шт. (сваренные вкрутую)
- Сливочный сыр — 60 г
- Листья салата — 20 г
- Маслины без косточек — 50 г
- Укроп — 5 г
- Чеснок — 1 зубчик
1. Яйца натрите на мелкой тёрке, смешать с размягчённым сливочным сыром.
2. Добавьте измельчённый чеснок, мелко нарезанные маслины и укроп.
3. На каждый ломтик ветчины выложите лист салата, затем сырно-яичную начинку.
4. Сверните рулетики, закрепите шпажками.
Украсьте зеленью и дольками маслин.
Пикантные рулетики с ананасом и сыром
Ингредиенты:
- Ветчина — 6 тонких слайсов
- Ананасы консервированные — 100 г (мелко нарезанные)
- Твёрдый сыр — 50 г (натереть)
- Яйцо — 1 шт. (варёное, натереть)
- Чеснок — 1 зубчик (измельчить)
- Майонез — 2 ст. л.
1. Смешайте тёртый сыр, яйцо, ананасы, чеснок и майонез.
2. Намажьте начинку на ломтики ветчины, сверните рулетики.
3. Охладите 30 минут перед подачей.
Нарежьте наискосок, подавайте на шпажках.
Летние рулетики с болгарским перцем и сливочным сыром
Ингредиенты:
- Ветчина — 6 слайсов
- Сливочный сыр (например, «Альметте») — 100 г
- Болгарский перец — 1 шт. (мелко нарезать)
- Укроп — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
1. Перец нарежьте мелкими кубиками, укроп измельчите.
2. Смешайте со сливочным сыром, добавить перец.
3. Намажьте на ветчину, свернуть рулеты и разрежьте пополам.
Закрепите шпажками, украсьте зеленью.
Советы:
- Чтобы рулетики лучше держали форму, охладите их 20–30 минут перед подачей.
- Для остроты можно добавить немного горчицы или хрена в начинку.
- Вместо ветчины можно использовать слабосолёную семгу или куриную грудку.