В школы Бийска поступило новое оборудование для столовых

Жарочные и духовые шкафы, плиты, холодильники, тестомесы и прочее технологическое оборудование разошлось по всем учреждениям образования.

В школы Бийска поступило новое оборудование для столовых. Фото: Сергей Кулыгин, "БР".

Одно из таких — школа № 17. Кстати, это единственная в Бийске школа, которая решилась самостоятельно обеспечивать учеников обедами. Здесь говорят, перемены не заставили долго ждать результата. Школьники уже не бегают на переменах до ближайшего ларька за шоколадкой, а выбирают полезную еду, которая, как оказалось, еще и вкусная.

Представители администрации школы, мэрии и Общественной палаты Алтайского края общаются прямо в столовой. Тут постоянно что-то булькает и скворчит, чтобы ребятам, которые через несколько минут придут сюда после урока, на стол поставили тарелку с горячим супчиком или котлеткой.

Школа. Столовая.. Фото: Сергей Кулыгин, "БР".

Если для кого-то выражение «столовский запах» отдает чем-то неприятным, то точно не в столовой школы № 17. Первая ассоциация — пахнет домом! Аромат только что испеченных булочек никого не оставит равнодушным, и даже самых капризных учеников тут же тянет за стол.

В школы Бийска поступило новое оборудование для столовых. Фото: Сергей Кулыгин, "БР".

Этот год для сферы школьного питания Бийска выдался непростым. Входили в новый учебный год, как говорится, в режиме стресса: самый крупный оператор питания покинул рынок, пришлось срочно переводить школы на обслуживание другими. В школе № 17 решились на эксперимент по самообеспечению, который уже можно назвать удачным.

Еще одно новшество для всех — обеспечение бесплатным горячим питанием младшеклассников. Работы прибавилось на всех школьных кухнях, а вот оборудование, на котором предстояло готовить, давно нуждалось в обновлении.

В школы Бийска поступило новое оборудование для столовых. Фото: Сергей Кулыгин, "БР".

- В этом году мы полностью проверили все технологическое оборудование школьных столовых, отдефектовали часть и сформировали перечень того, в чем нуждались школы, - рассказывает Александр Студеникин, глава Бийска. - Заменить нужно было 124 единицы оборудования и часть мебели. На такую модернизацию было выделено 7,7 млн рублей — это и средства правительства Российской Федерации, и Алтайского края, и городские по линии наукограда.    

В школы Бийска поступило новое оборудование для столовых. Фото: Сергей Кулыгин, "БР".

Делать это необходимо постоянно, поясняет Александр Петрович, поскольку нагрузка на технику высокая, оборудование изнашивается. Кстати, как пояснили на предприятии-поставщике «Алтайторгтехнике», оборудование, которое пришло в бийские школы, российского производства, а значит, не возникнет проблем с обслуживанием, если, к примеру, в будущем потребуется замена запчастей. Как говорят в управлении образования, из первой партии полученного оборудования «обновки» достанутся всем школам.

Так, в школу № 17 пришло 15 единиц техники, но в планах — продолжить модернизацию.

В школы Бийска поступило новое оборудование для столовых. Фото: Сергей Кулыгин, "БР".

- У нас заменили пять холодильников, тестомес, плиту, жарочный шкаф, гастроемкости, столы, раковины. Это много, но всегда хочется большего, - говорит Татьяна Столлер, директор школы № 17. - В будущем хочется создать салатный цех, оформить раздачу, установить мармиты и холодильную витрину, чтобы было красиво и современно. Ведь  должно быть не только вкусно, но и эстетично.

То, что еду можно красиво расставить на витрине, понятно уже сейчас. Тестомесы и духовки — лишь инструменты. А вот что получается в итоге?

В школы Бийска поступило новое оборудование для столовых. Фото: Сергей Кулыгин, "БР".

Евгений Овчинников, представитель Общественной палаты Алтайского края особое внимание обратил на то, нравятся ли готовые блюда школьникам и пообщался с  представителями родительского сообщества. Мамы в голос говорят: наконец-то школьные обеды съедаются детьми полностью. Лучший показатель, что ребенок сыт и доволен, когда дома он с порога не налетает на холодильник, а на предложение перекусить отвечает: «Нет, в школе хорошо поел».

- Перед нами стояла задача на практике посмотреть, чем питаются ребята в столовых, - рассказывает Евгений Овчинников. - На примере школы № 17 могу сказать одно: все замечательно. Пищеблок прекрасно оборудован, везде чистота. Мы дегустировали те же блюда, которые подаются детям. Действительно, вкусно по-домашнему. А выпечка, ну очень вкусная!

В школы Бийска поступило новое оборудование для столовых. Фото: Сергей Кулыгин, "БР".