Ажиотажный спрос на гречку, возникший в период пандемии, закончился.
Уровень ее производства в Алтайском крае (основной регион-производитель гречки в РФ) вернулся к показателям марта 2020 года, сообщил начальник регионального управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков.
- Во время ажиотажного спроса и нагнетенной обстановки население массово начало скупать гречку. В период пандемии большинство семей создали себе годовые запасы по гречке. Через два месяца все пришло в норму, и сейчас мы производим столько гречки, сколько и в марте текущего года. Запасов больших предприятия не имеют, - пояснил Александр Большаков.
В настоящее время предприятия работают по заявкам торговых сетей.
- По сырью до нового урожая предприятия обеспечены. Работа вернулась в плановый режим: потребности края мы перекроем, так же, как и потребности торговых сетей в целом по России. Ближе к осени мы увидим увеличение объемов переработки гречихи.
Ни одной пачки не купила впрок, я ее вообще не люблю.