Нашли опечатку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Комбинат школьного питания "Маяк" может закрыться из-за невыплаты зарплат

С апреля более 140 работников бийского предприятия не получают зарплату. И что самое страшное – неизвестно, получат ли ее когда-нибудь.

Бийский комбинат школьного питания «Маяк» подкосил коронавирус. Предприятие ушло в простой и, в отличие от своих коллег, не смогло рассчитывать на выплату субсидий работникам пострадавших сфер бизнеса.

О том, что происходит в «Маяке» и маячит ли предприятию светлое будущее – говорим с директором Еленой Рындиной.

Без работы, без денег с апреля

- Елена Сергеевна, какая ситуация сейчас сложилась в «Маяке»?

 - По сути, мы не работаем с 20 марта. Сначала школы ушли на каникулы, а в конце месяца нас, как и все предприятия общепита, закрыли из-за коронавируса. У нас были уже закуплены продукты на четвертую четверть. В итоге сгнило 6,5 тонн картошки. Были и другие продукты. Всего потерь – примерно на 200 тысяч рублей.

Зарабатывать стало не на чем, школы перешли на дистанционный режим работы, столовые были закрыты. Так что с апреля мы не видим зарплаты. Пошел пятый месяц.

 - А как же субсидии, которые выплачивались сотрудникам пострадавших отраслей? Общепит ведь к ним отнесен.

- Да, поначалу мы рассчитывали на эти выплаты – чуть больше 12 тысяч рублей на каждого сотрудника. Но оказалось, мы не подходим под те критерии, по которым они начисляются, хотя мы и занимаемся общественным питанием, и ушли в простой. Но поскольку у предприятия 100-процентная доля муниципалитета города Бийска как учредителя, то нас не относят к объектам малого или среднего бизнеса, помощь которому идет со стороны государства.

- В Барнауле такая же ситуация?

- Нет, там один оператор школьного питания, монополист.  Это ООО «Глобус». У них муниципалитет является учредителем на 20 процентов, а остальное - в руках предпринимателей. И эти под получение федеральных выплат попадают. Если бы у нас доля участия муниципалитета в составе учредителей была ниже 40 процентов, мы бы тоже получили эти субсидии. 

- Администрация города как-то обещала помочь?

- Мы обращались, спрашивали: как нам быть? Просили помощь. Все-таки они – наши учредители. Из мэрии  пришел ответ: мы можем обратиться в кредитные учреждения, то есть банки, за кредитом на заработную плату, воспользовавшись кредитованием по льготным ставкам – 2 процента годовых.

- Но зарплаты не было. Не обращались или получили отказ?

- Обращались, пробовали. Сначала обратились в один банк, в котором обслуживаемся. Там долго рассматривали нашу заявку. Это понятно, все-таки кредитование на зарплату было для всех новшеством. Пакет прилагаемых документов - огромный. Дело затянулось, а люди ждали, когда им заплатят. Мне ничего не оставалось, кроме как успокаивать сотрудников и обещать, что деньги будут вот-вот: если не на этой неделе, то на следующей. В итоге из банка пришел отказ с пояснением – предприятие было убыточным и до введения ограничений из-за коронавируса. Обратились в другой банк. Там нам тоже отказали. В третьем – та же история.

- «Маяк» всегда был убыточным?

- Очень долгое время - с 2003 года. Только в 2017 году мы выходили в плюс, но эти деньги – 1,8 миллиона рублей тогда ушли на погашение прежних задолженностей. А потом МРОТ повысили, и выручки уже не хватало, чтобы с налогами и зарплатой оставаться в плюсе. Но это особенность нашей сферы школьного питания. Большую наценку накрутить не могли, и действительно всегда жили впритык. Все-таки мы ориентированы на оказание социальной услуги.

К осени задолжаем 10 миллионов

- Какая задолженность по заработной плате сформировалась перед коллективом?

- На сегодня – 6 миллионов рублей. Сейчас еще за июль будет начислено около 1,7 миллиона. К концу августа задолженность будет уже около 10 миллионов.

- В сложившейся ситуации увольнения уже есть?

- Большая часть административно-управленческого персонала уволились. Бухгалтера ушли, юрист тоже. Я вот сейчас в отпуске, но планирую с последующим увольнением.

- Неужели администрация города – ваш учредитель - совсем самоустранилась от этой проблемы?

- 14 августа в администрации Бийска должны собрать комиссию, и учредители будут принимать решение по нашему предприятия.

- Есть шансы, что вам выделят какой-то экстренный транш из бюджета?

- Об этом не мне судить. Ранее нам объясняли: в бюджете города денег нет, директор предприятия сама должна как-то крутиться.

- У вас ситуация сложнее, чем у кафе. Их аудитория – не школьники. Вы могли бы перестроиться на новый формат?

- Вот сейчас запрет на работу общепита в очередной раз продлили. Пока до 22 августа. Работать могут только летние кафе и те, кто предлагает еду на вынос. Мы на такой режим работы перейти не можем. Для того, чтобы организовать тот же летник, нужны деньги. А у нас денег и без того нет.

- Неужели летник принес бы хороший доход?

- Нет. 142 человека он бы точно не спас. В этом случае нужно было бы выводить кухню, закупать сырье, переоборудовать площадки. У нас только на одну электроэнергию ушло бы 100 тысяч рублей. А сколько принесет формат летника? Мы, скорее всего, еще больше в долгах оказались бы.

- Как справлялись в предыдущие годы? У вас же лето – мертвый сезон.

- По нашему договору, сотрудники всегда на лето уходили в отпуск без сохранения заработной платы. Повара, как правило, на этот период уезжают в горы и работают на базах.

- А детские сады?

- У нас на обслуживании три детских сада. Контракт с ними истекает 31 августа, после чего садики перейдут на самопитание. То есть, их администрация будет привлекать людей на работу в штат. Пока на их кухнях работают наши сотрудники, шесть человек. Сейчас я лично на собственном транспорте езжу, закупаю продукты, отвожу им. Готовят еду там, на местах. И заметьте, эти люди работают, они даже не на самоизоляции – красивое какое слово. И эти шесть человек точно также, как и остальные, не получают зарплату.

Кто накормит школьников?

- «Маяк» - крупнейший оператор на рынке школьного питания в Бийске. Начало нового учебного года, который обещают в привычном режиме, не на дистанте, - не за горами. Вы будете работать в школах с 1 сентября или нет?

-  Пока не знаю.  С сентября должны быть заключены новые контракты на обслуживание школ. Определение подрядчиков происходит в августе. А мы на конкурс уже не можем заявиться -  нам просто нечем обеспечить контракт. Даже не на что закупить сырье. А в рамках муниципального контракта мы сначала оказываем услугу, то есть обеспечиваем питанием школьников, только потом,  в конце месяца, выставляем счета и еще через 30 дней город оплачивает нам оказанные услуги.

- Сколько школ обслуживает «Маяк»?

- Мы обеспечиваем питанием 22 школьных столовых Бийска.

- То есть, может случиться так, что с сентября они останутся без питания?

- Если с рынка уйдем мы, то, скорее всего, на их обслуживание заявятся наши конкуренты, другие операторы рынка питания в образовательных учреждениях – это предприятия «Школа» и «Большая перемена».

- Вы с ними общаетесь? У них какая ситуация?

- Чуть легче. Они все-таки подпадают под субъекты малого и среднего предпринимательства, а значит, могли рассчитывать на федеральные субсидии – 12 130 рублей на каждого трудоустроенного сотрудника. Поэтому наши работники, сотрудники «Маяка» и возмущены – они же общаются, знают, что те зарплату получили, а чем хуже они?

- Как думаете, если «Маяк» осенью не будет участвовать в организации школьного питания в Бийске, другие два оператора этот объем вытянут?

- «Маяк» считается очень крупным оператором. И если без нас пробелы на рынке будут закрывать, то это дастся непросто. Думаю, проще всего будет закрыть контракты кадрами, они просто пригласят на работу наших поваров, с учетом их опыта. Нужно будет еще решать вопросы поставки сырья.

- Насколько сложно в вашем бизнесе принимать новые объекты «с колес»?

- Очень сложно. По себе знаю, что такое заходить в школу с 1 сентября. Это очень непросто. Базы в Горном Алтае открылись в этом году позже, и спрос на отдых там есть. А значит, есть и работа для тех же поваров. И не факт, что к сентябрю они оттуда вернутся. 

Директор вторую неделю таксует

- Вам, как руководителю, что-то грозит за невыплату заработной платы?

- Конечно. Меня уже неоднократно привлекали в инспекцию по труду, в прокуратуру. На меня уже писали жалобы уполномоченному по делам президента и губернатору. Причем, удивляет, в каком контексте: якобы, я получила государственные деньги и присвоила себе. Что за глупости? Это же легко проверить: не было никаких денег. Но за невыплату зарплаты мне, как руководителю, выписан административный штраф. Так, до конца сентября я должна выплатить 20 тысяч рублей. А откуда их возьму? Я точно в таких же условиях, как и мои 142 сотрудника. С апреля не получаю зарплату. Чтобы прокормить ребенка, уже вторую неделю работаю в такси. Но все шишки как сыпались, так и сыплются на меня.

- Учредителя тоже оштрафовали?

- Нет. Кстати, администрация города может нести ответственность только в размере 106 тысяч рублей – столько составляет наш уставной капитал. Всю остальную ответственность несу я, хотя я – такой же наемный рабочий.

- Давно вы пришли в «Маяк»?

 - Здесь я работаю уже 13 лет. Пришла бухгалтером, потом была заместителем главного бухгалтера, потом главбухом. Последние пять лет руковожу предприятием. Когда уходил предыдущий директор, мне предложили – попробуй. Я согласилась. Можно сказать, жизнь на «Маяк» положила. Но я всему научилась: и борщ готовить, и булочки печь, и за руль «Газели» могу сесть, если водителя нет.

Знаете, многие руководители живут по принципу: с работы - все в дом. У меня  почему-то все по-другому получается. Шторы, которые висят в банкетном зале, мама моя шила. Когда шел ремонт здания, я из дома привезла сюда свою бетономешалку. В подсобке – моя снегоуборочная машина, которой мы зимой у здания чистим.

- Были планы развития предприятия?

- Были. Все же помнят, что «Маяк» был настоящим комбинатом. У меня была мечта возродить его. У нас на нижнем этаже когда-то был заготовительный цех, солили капусту, делали другие соления. Хотелось вернуть это направление. Еще одно наше направление – банкеты. Здание большое.  Площадь вполне бы позволяла открыть на втором этаже настоящий ресторан. А на первый этаж перенести домовую кухню. Место хорошее, думаю, многие бы заезжали. 

- В 2017 году «Маяк» из МУП перевели в ООО. Говорили, что его планируют продать, но он так и остался городским. Зачем потребовалась смена формы собственности?  

- Если бы мы остались МУПом, то не были бы конкурентоспособны. Нам бы приходилось работать в рамках 44-го федерального закона – то есть проводить закупки сырья через аукцион. В этом случае наши прямые поставщики – «Алтайский бройлер» и «Промышленный» - с нами бы не работали. Перевод в ООО позволили сохранить проверенных поставщиков, и это не привело к удорожанию школьных обедов, что тоже важно. Например, если на момент смены формы собственности, курятина напрямую от поставщика обходилась нам по цене 125 рублей за кило, то через поставщиков, которые участвуют в тендерах по 44-му ФЗ, и, по сути, являются перекупщиками, то же куриное бедро или набор для чахохбили стоило уже 160 рублей.

- А если бы вы остались МУПом, это помогло бы вам в нынешней ситуации?

- Нам было бы положено субсидирование. Эту финансовую помощь нам бы оказали.

- По-вашему, сложившаяся ситуация приведет к тому, что «Маяк» обанкротится и перестанет существовать?

- До 14 августа даже не могу предположить, в какую сторону развернется ситуация. Главное, чтобы даже в этом случае люди не остались без денег. Но в том-то и беда, что нам никто ничего не должен. На субсидии мы рассчитывать не можем. Муниципалитет нас тоже содержать не обязан – мы как ООО находимся на самофинансировании. Не смогли заработать – наши проблемы. А как мы могли бы заработать, если закрыты?

Комментарии (18)

1000

Авторизоваться:

Гость

Многое остаётся не понятным. Например: "- По нашему договору сотрудники всегда на лето уходили в отпуск без сохранения заработной платы." И тут же: "Сейчас еще за июль будет начислено около 1,7 миллиона. К концу августа задолженность будет уже около 10 миллионов." Если раньше люди летом З.П. не получали, то почему этим летом им З.П. начисляют? Про закупки и тендерах по 44-му ФЗ повеселило. И потом ещё удивляемся почему система тендеров, которая должна обеспечивать как прозрачность, так и конкуренцию для лучшей цены по факту никакой конкуренции не создает, а коррупционная составляющая никуда не девалась.

гость
Гость, в бессодержание уходят когда пишут заявление. В этом случае его никто не писал. То есть считается что люди работают. А то что предприятие закрыто как это ограничительные меры из-за короны. Но президент же сказал что все равно платить надо. Так что начисления идут.
Ответить
Гость
гость, Ну и и где логика? Если каждый год писали, то почему в этом году летом не стали? Работы летом ведь как обычно не было бы. Не важно есть ограничительные меры или нет. Возможно просто надеялись что долг покроет государство. Т.е. и не работали по факту как каждое лето и З.П. получили. Или это сделано чтобы побольше долг накопить, а потом обанкротить? Вариантов и вопросов масса.
Ответить
Хочу сказать

Чем мы хуже? Странная логика. Вы работаете в договорнойчасти общепиьа, т.е., ваше поле дкятельности все офисы предариятия Бийска и не только. Промышленость работаьла, офисы работали, шиномонтажки работали, магазины работали, рынок работал. Так что так, только проявляй предприимчивость. Проходили уже: государственное, муниципальное. Неспособны эти структуры изнесом заниматься. Только милости ждать. Это еще раз показывает , что нет возврата в прошлому.

гость
Хочу сказать, Все-таки школьное питание это не должен быть бизнес. Это должна быть социальная услуга. А если бизнес - отдавайте столовки шоколатте или шаурмячным.
Ответить
Конрад Маюнов
Хочу сказать, они неспособны лишь тогда, когда власть в этом не заинтересована ( как сейчас ). Наглядный пример: бизнесу помощь, а государственному или муниципальному - ФИГ! Да и в остальном - своими глазами мы уже видели, что бывает, когда что-то передают в руки частников. Передали автоколонну - получайте рост цен на проезд. Передали вывоз мусора - получайте рост тарифов, хотя город загажен. Бизнес - это деланье денег на обдирании клиентов и кидалове работников. А НАМ такое счастье зачем? Сейчас если передадут школьное питание частникам - что будет? И без того офигевшие цены на питание скакнут вверх. А приносить еду из дома в школу нельзя.
Ответить
Гость
Конрад Маюнов, эх, щас бы в стране, с госкапиталом в каждой булочной жаловаться на частников. Воистину ты тупой, не зря люди говорят. Вот только почему самый высокий уровень жизни в тех странах, где государство меньше всего свое рыло в частный бизнес сует, не подскажешь?
Ответить
безмен

а что говорит лидер ЕР он же председатель Думы города, они вмешиваться собираются в этот бардак? или отдадут бывшей главбухше БОЗа Глушковой? Преднамеренное банкротство просматривается, специально под кого-то комбинат раком поставили)))

Ирина
безмен, 14 августа скажет
Ответить
Бийчанин
безмен, что он должен сказать умного?он прекрасно должен был знать и делать выводы ранее.Как будто эту проблему озвучили сегодня.да он вообще на это положил....... Потому что он сделать ничего не может,а довела до этого состояния ,, ЕР,,
Ответить
Гость

Кто то решил прибрать к рукам МАЯК......

Гость

100% КОМБИНАТ УЙДЁТ В ЧАСТНЫЕ РУКИ ОБАНКРОТЯТ НЕ НАДО БЫТЬ ВАНГОЙ ,ЧТОБЫ ЭТО ПОНЯТЬ!

гость

Маяк , это отголосок советского времени .СССР сначала и до конца .Никакого контроля ни от кого ...Сколько продуктов пришло ????.Сколько продуктов ушло ???.Никто в неведении ..Кормушка для тех кто работал и работает на этом комбинате .И что интересно ??.Ни с какой стороны не подойдёшь .По бумагам всё чики чики . Я считаю , что должен появиться новый хозяин .С психологией несуна надо так и бороться .

Хочу сказать

Оператор. Маяк оказывает услугу организации питания в том числе по муниципальным контрактам. Фактически ему принадлежит весь этот рынок. Кто еще кормит в школах, детсадах и других соцучреждениях? Никто получается. Или другие операторы присутствуют? Кто получает прибыль или убыль, не рационально управляя своей собственностью в Маяке? Муниципалитет. А какой рынок услуг муниципальных не убыточен? Наверное, автостоянки, Интересно, сколько с них получает бюджет?

Конрад Маюнов
Хочу сказать, МУП "Автостоянка" как раз намедни и прикрыли. Мол, невостребован. Что забавно - вспомнили о соблюдении правил парковки именно ПОСЛЕ закрытия "Автостоянки".
Ответить
Свое мнение

Понятно, волнуется, но: "Базы в Горном Алтае открылись в этом году позже, и спрос на отдых там есть. А значит, есть и работа для тех же поваров. И не факт, что к сентябрю они оттуда вернутся." И в детских садах на "кухнях работают наши сотрудники, шесть человек. И заметьте, эти люди работают. И эти шесть человек точно также, как и остальные, не получают зарплату". И долг по зарплате растет! ??? И вообще то Путин сказал, что администрация на местах, ограничивая работу предприятий, после окончания объявленных им выходных дней, должна позаботится о зарплате сотрудников этих предприятий. Ну это было адресовано администрации! А у нас ее нет! И почему сейчас нельзя организовать выпечку на вынос, обеспечив работой небольшую часть коллектива?

Нардеп

И где-то в тиши умиляясь потирает руки Глушкова)))

Гость

Хороший общепит с тараканами на фото...он наверное свою зп требовал)))