Нашли опечатку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Онколог: колбаса может быть вреднее сигарет

50 граммов сырокопченого сервелата по канцерогенности равны выкуренной пачке сигарет, предупредил врач.

Главный онколог "СМ-Клиника", д. м. н., профессор Александр Серяков рассказал агентству "Прайм" , что длительное и постоянное увлечение копченной колбасой и прочими изделиями из красного мяса может увеличить риск развития онкологических заболеваний и летального исхода.

Самой опасной, по словам врача, с точки зрения канцерогенности является копченая колбаса, так как при копчении выделяется дым, который содержит множество вредных веществ.

- Такая колбаса может содержать, кроме нитритов, ещё одно вещество с доказанной канцерогенной активностью — бензпирен. Он образуется при термическом распаде древесины, используемой для копчения, — объяснил онколог.

Кроме того, ученые предполагают, что красное мясо содержит вещества, которые повышают риск развития раковых клеток.

- По классификации канцерогенных продуктов, предложенной Международным агентством по изучению рака, красное мясо с большой вероятностью провоцирует развитие рака (группа 2А), сказал Серяков.

К канцерогенам первой группы относится переработанное мясо — сосиски, сардельки, ветчина, мясные консервы. По данным исследований, ежедневное употребление 50 граммов таких переработанных продуктов повышает риск развития рака толстой кишки на 18%, заметил специалист.

Также основным фактором опасности являются мясные продукты, которые подверглись любой обработке для увеличения срока хранения или изменения их вкуса — термическая обработка, копчение, консервация, соление.

Комментарии (6)

1000

Авторизоваться:

Гоздь

50 грамм = пачке сигарет? Думаю таких врачей надо увольнять! Так как такая колбаса не прошла бы контролирующие органы, выдающие сертификаты безопасности продукции.

Гость
Гоздь, надо на колбасе тогда писать - употребление опасно для вашего здоровья! А ещё проезд в бийских чадащих автобусах равен трём палкам колбасы )))
Ответить
Гость

Что, раньше не могли сообщить ? Теперь вот срочно надо идти к врачам и анализы проходить.

Гость

это каких же волшебных грибов покушать надо что бы потом курить колбасу?

Неизвестный
Гость, грибы то по ходу ты жуёшь волшебные
Ответить
Евгений

Пачка, не пачка, но что отрава полная эта ваша колбаса - точно.