Сухой хвостик у арбуза – не показатель его спелости, он мог высохнуть при транспортировке
Эксперты Роскачества рассказали, что при выборе арбуза в первую очередь необходимо уделить внимание целостности его корочки, сообщает РИА «Новости». Если на корочкен есть большое количество дефектов (побитости, вмятины, трещины, рубцы), то в мякоть могли попасть микроорганизмы, и они активно размножаются. Поэтому стоит отказаться от покупки разрезанных и поврежденных плодов. Кроме того, не стоит просить разрезать его, чтобы посмотреть цвет или попробовать на вкус.
А вот смотреть на сухой хвостик плода, который якобы говорит о спелости арбуза, не стоит. Плод может быть и не зрелым.
- Хвостик арбуза на 100 процентов не говорит о спелости и вкусе. Сухим хвостик может быть после нескольких дней транспортировки, даже если сама ягода еще «зеленая». Пересохший хвостик также должен стать сигналом к тому, чтобы поискать другую, более подходящую ягоду, - считают в Роскачестве.
Спелый арбуз выглядит свежим, чистым, целым, с матовой корочкой, полосы на нем яркие и отчетливые. Место, которым арбуз соприкасался с землей, должно быть ярко-желтого цвета.
Также при выборе арбуза следует стучать по нему и вслушиваться: звук должен быть чем-то средним между глухим и звонким. Если он глухой - ягода может быть перезревшей, а если звонкий - велика вероятность, что она еще не дозрела.
Обожаю внушительный казахстанский арбуз и чтоб непременно с аммиачной селитрой. Как именно такой выбрать ?