Запеканки — это идеальный завтрак, полезный десерт или легкий ужин
Мы собрали три проверенных рецепта: классическую творожную с манкой, пышные сырники в духовке и диетический вариант без муки.
1. Нежная творожная запеканка с манкой и курагой
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 3 ст. л. манки
- 3 ст. л. сахара
- 100 мл молока
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 150 г кураги
Приготовление:
Творог разомните вилкой или взбейте блендером до однородности. Добавьте яйца, сахар, ваниль, соль и перемешайте. Влейте тёплое молоко и всыпьте манку, оставьте на 15 минут для набухания. Добавьте растопленное масло, перемешайте и выложите в смазанную форму. Выпекайте 35–40 минут при 180°C до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной, вареньем или свежими ягодами.
2. Пышные сырники в духовке
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ванилин по вкусу
Приготовление:
Творог смешайте с яйцом и сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, замесите тесто. Сформируйте сырники, выложите на противень с пергаментом. Выпекайте 20–25 минут при 180°C.
Подавайте с медом, сгущёнкой или фруктовым соусом.
3. Диетическая творожная запеканка без муки
Ингредиенты:
- 500 г творога (0–5% жирности)
- 2 яйца
- 2 ст. л. мёда или сахарозаменителя
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. крахмала (по желанию)
Приготовление:
Творог взбейте с яйцами до гладкости. Добавьте мёд, ваниль и крахмал (если нужно). Выложите в форму и запекайте 30 минут при 170°C.
Подавайте с йогуртом или свежими фруктами.
