Урожаи пока не велики, но установившееся тепло вселяет надежду.
Неустойчивая июньская погода, которую можно, скорее назвать холодной, чем теплой, стала причиной припозднившегося поспевания первых ягод – жимолости и садовой клубники (виктории).
Расторопные дачники уже собрали алтайскую жимолость – ягода эта поспевает самой первой и уже спелая очень плохо держится на кустах – быстро осыпается. Поэтому, если хотите запастись уникальными веществами, которые в ней содержатся, нужно торопиться. Жимолость крайне богата витамином С, ее темные сине-фиолетовые ягоды содержат большое количество антиоксидантов – веществ, которые могут нейтрализовывать губительное окислительное воздействие свободных радикалов на клетки нашего организма.
Жимолость полезна и для клеток стекловидного тела наших глаз – под воздействием света или компьютера они быстро разрушаются, а антикосиданты сохраняют клетки. Кстати, из темных ягод для зрения также полезны голубика, черника и ежевика.
Следом за жимолостью уже начала спеть садовая клубника, которую в народе называют викторией – по названию самого первого сорта, завезенного на наши садовые участки. Клубника содержит также много витамина С, хорошо усваивается детским организмом. Еще в садовой клубнике много витаминов А и Е, редкого витамина РР, а также пектинов, сахаров, клетчатки, антоцианов, калия. В общем, ешьте побольше – в сезон надо запасаться витаминами.
Уже следом за клубникой, в июле, начнут спеть красная и черная смородина, и, любимая ягода многих, малина, а также вишня, крыжовник. Сибирское лето скоротечно и хорошо бы погода не помешала дачникам собрать урожай, ведь прогнозы на июль пока не слишком радуют – сплошные осадки.
