Ягода должна быть однородного, насыщенного цвета и вкусного аромата. Признак неспелости – белые, зеленоватые пятна на кожице
Десятки торговцев вышли на улицы с овощами, фруктами, ягодами, зеленью. Особой популярностью начала пользоваться клубника, но мало кто знает - покупать ее на стихийных рынках запрещено. Обязательный контроль качества этой клубники никто не проверяет – есть риск купить ягоду с нитратами, пестицидами, сообщает российский Роспотребнадзор.
Перед тем, как купить клубнику, внимательно ее осмотрите. Качественная ягода - сухая, гладкая, упругая. На ней не должно быть потемнений, механических повреждений, язв – такая ягода быстро испортится.
Зеленый хвостик – показатель свежести, уверены эксперты Роскачества. При долгом и неправильном хранении эти листочки быстро вянет. По цвету розетки можно понять, ягода потеряла ли вкус и сочность. Если между лепестками розетки и ягодой небольшое расстояние – клубника сладкая. Если же такого промежутка нет, и листочки плотно прилегают к плоду, тогда клубника, скорее всего, кислая.
У качественного продукта кожица - упругая, гладкая, сухая. Ягода должна быть примерно одного размера и лежать в магазине, на рынке строго в упаковке в холодильной торговой установке. Если увидели на ягоде «подтёки» - её точно перекладывали не раз из контейнера в контейнер. Дома клубника тоже лучше всего хранится в картонных коробочках в холодильнике.
Выбирайте клубнику, собранную на территории России. Транспортировка отечественной ягоды занимает не так много времени, чем у зарубежных производителей. Поэтому, чтобы придать ей товарный вид, плоды издалека обрабатывают химикатами.
