В России использовать эту добавку запрещено с 1 января 2020 года
Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге от производителя из Алтайского края так называемый «мясной клей» – микробную трансглутаминазу, сообщает «Толк» со ссылкой на информацию ведомства.
Так, запрещенную добавку нашли в твороге предприятия «Алтайская буренка». Продукт поставлялся в детское дошкольное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа – Югры.
«Наличие в мясных и молочных продуктах указанных показателей не допускается нормативными значениями техрегламентов», – добавили в Россельхознадзоре.
Информацию о продукции передали в Роспотребнадзор.
Сообщается, что обычно производители используют микробную трансглутаминазу для увеличения объема продуктов за счет удержания влаги. Добавка способна соединить несоединимые пищевые белки, что сокращает цикл изготовления и снижает себестоимость.
Бойкот всей продукции этой "буренки" !