В Рыбном союзе отметили, что с лета цены на лосось заметно снизились
Оптовые цены на аквакультурного лосося, достигшие летом пиковой цены в 2 тыс. рублей за килограмм, начали снижаться — у некоторых производителей они опустились до 900–1400 рублей за 1 кг в зависимости от размера рыбы, сообщают "Известия" со ссылкой на представителей Рыбного союза.
Летом цена на лосося выросла, поскольку из-за санкций прекратились поставки лосося с Фарерских островов. В России можно было купить только отечественный Мурманский лосось. На фоне дефицита, цены выросли в два раза. Сейчас рестораторы подтверждают, что уже получают продукцию по сниженной цене, однако стоимость блюд пока менять не собираются.
Цены на экспортную рыбу в валюте остались на прежнем уровне, но упали в пересчете на рубли из-за изменения курса.
Откуда такие познания в ихтиологии? Рыбы под названием «лосось» не существует! Для народа лосось это горбуша, а для тех у кого есть деньги, это либо семга, чавыча или накрайняк форель. Есть еще конечно нечто вроде нерки или кижуча… ну это нечто среднее или ближе к горбуше. А для особо богатых, так лосось это таймень. Как то вот так…