Пельмени могут нанести вред здоровью из-за высокого содержания жира и соли, к тому же тесто для них делают из муки, лишенной пищевых волокон
Основная опасность пельменей заключается в избытке насыщенного жира и соли в фарше, что может повышать риски развития различных заболеваний. Об этом РИА Новости рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета Ольга Ямилова.
«Основная опасность этих полуфабрикатов заключается в том, что в составе фарша содержится слишком много насыщенного жира и соли. Содержание этих нутриентов в рационе должно быть ограничено», — пояснила специалист.
По ее словам, они являются факторами риска для ряда патологий, ведущих к снижению качества и продолжительности жизни.
Кроме того, врач обратила внимание на состав теста для пельменей, особенно покупных. Оно делается из муки высшего сорта, которая лишена пищевых волокон, потребление которых, наоборот, должно быть увеличено. Пищевые волокна помогают профилактике заболеваний, в том числе желудочно-кишечного тракта.
Напомним, Всемирный день пельменей отмечается 18 февраля.
Вред здоровью могут нанести предпринимашки, которые делают убогие пельмени. Мои пельмени с трёшечкой разливного самые полезные.