В продукции найден фермент микробная трансглютаминаза, которым недобросовестные производители "склеивают" сырье
Запрещённый и опасный для здоровья "мясной клей" нашли в колбасе от владимирского ЗАО "Стародворские колбасы", где производят колбасы и сосиски популярных российских брендов: "Вязанку", "Стародворскую", "Сочинку", "Докторскую", сервелаты "Кремлевский", "Зернистый" и так далее. Неделю назад это же обнаружили в их сосисках, пишет телеграм-канал Mash.
В частности в продукции завода найден фермент микробная трансглютаминаза, которым недобросовестные производители "склеивают" сырье. Данное вещество способно вызвать проблемы с иммунитетом, кишечником и повысить риск развития рака. Пробы, как и в ходе прошлой проверки, взяли из магазинов Мордовии. На фоне полученных результатов Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля, информацию передали в Роспотребнадзор.
Ранее фермент нашли во многих отечественных сосисках и в молочных продуктах.
