Рост цен на продукты питания в Алтайском крае заметно замедлился
В конце августа-начале сентября количество и качество рынков в Бийске возрастает. Наконец-то сдаются в аренду специально подготовленные для продавцов прилавки, а в известных и привычных уже горожанам местах появляются стихийные рынки. Там бийчане, в основном, пожилого возраста, продают продукцию со своего огорода.
Сейчас выбор более чем широкий: картошка, морковь, зелень, помидоры, огурцы, ягода (как садовая, так и лесная), грибы, кукуруза, яблочки всех сортов, груши, слива, кабачки и многое другое. Самое главное, что цены на все эти дары огорода сильно снизились, а некоторые овощи и фрукты поспели в изобилии.
Так, целое ведерко ароматных мягких груш можно приобрести всего за 25 рублей!
- Груши сегодня собрала, они свежие. Но из-за того, что такие нежные, очень быстро портятся, и может быть, выглядят не очень хорошо. Зато очень сладкие! - уверяет продавец.
На сайтах объявлений нередки похожие объявления: приезжайте, забирайте наш урожай груш или яблок за символическую плату. Чаще всего, уже упавшие плоды берут на корм скоту.
Из наших алтайских груш получается очень душистое варенье, а если плоды сильно мягкие, можно из них сварить джем. Кстати, яблочки сгодятся не только на зимние компоты и те же сладкие лакомства, но и могут быть переработаны в пастилу или высушены для будущего применения в пирогах и компотах из сухофруктов.
Тем, кто не успел наварить любимые варенья с ягод, еще дает шанс исправиться ремантантная виктория, а у некоторых продавцов можно найти малину. Последняя ягодка, конечно, не из дешевых приобретений, от 150 рублей за стаканчик объемом 0,5л. Однако что не сделаешь, чтобы зимой попить горячий чай с этим не только вкусным, но и полезным лакомством.
Кукурузу чаще всего продают ту, которую удалось добыть с полей. Она большая, и к началу сентября уже твердая. На одном из рынков женщина торгует своей, огородной кукурузой. Она чуть меньше, чем полевая, однако намного вкуснее и мягче. А может быть, даже полезнее.
- Я торгую здесь на рыночке по понедельникам и средам. Кукурузу выращиваю сама, и все, кто пробует, всегда возвращается. Ее нельзя сравнить с полевой. Еще обязательно при покупке кладу "заманушку", - хитро улыбается продавец. - Еще одну небольшую кукурузку вдобавок к купленным.
Если вначале месяца кукуруза стоила 60 рублей, то сейчас в среднем 40-50 рублей.
Грибы продают как свежие, так уже сушеные и замаринованные. Последние, конечно же, дороже. Но приобретать подобную продукцию на стихийных рынках не рекомендуется. Пусть бабушка вам давно знакома и "готовит аккуратно", так сказать и "на старуху бывает проруха".
Огурцы зреют уже в который раз, и сейчас чаще можно "нарваться" на переспевшие или горьковатые. Разносолы, если еще не закручены - не поздно доделать. Зато помидоры в этом году у большинства садоводов знатные. Сладкие, пузатые, красные: и в соленья, и в лечо, и в сок и тем более для употребления в свежем виде - прекрасно сгодятся. Цены на них ниже некуда, некоторые бабушки продают от 60 рублей за кг. Желтые плоды, кстати, дешевле. Их реже используют в заготовках, зато они придают прекрасный вкус овощным салатам, а также их чаще любят кушать дети, потому что они очень сладкие.
Ситуация с медом у нас немного неоднозначная. Вначале сезона пасечники жаловались на массовую гибель пчел, что само собой предполагало, что урожай меда будет ниже. Однако прилавки ломятся от различного меда, и все уверяют, что это с "их собственной пасеки", а проблема мора пчел продавцов не коснулась. Поэтому, заранее узнайте, как отличить настоящий мед от подделки, прежде, чем приобретать его в больших масштабах.
С выбором арбузов гораздо проще. Наконец-то поспели наши, одинцовские арбузы. Они маленькие, неяркие и не всегда очень сладкие, зато однозначно полезнее магазинных собратьев. Стоит только внимательнее отнестись к тому, где они хранятся и как продаются. Покупка арбуза у автомобильной дороги - нехороший вариант.
Удивительно,но цены на картошку - одни из самых высоких на наших базарах. Найти дешевле ста рублей за среднее ведро не получится. И желтая, и красная - она в цене, несмотря на изобилие.
Бийчане советуют не терять возможность, и делать в этот благодатный сезон как можно больше заготовок. Обратить внимание можно не только на местные, но и импортные фрукты.
- В предыдущие месяцы рубль сильно укрепился, а предложение импортных фруктов на региональном рынке увеличилось из-за расширившейся географии поставок. В итоге замедлился рост цен на яблоки, апельсины, виноград, груши, бананы. Кроме того, благоприятные погодные условия, сложившиеся в южных регионах страны, привели к увеличению там сбора овощей. Благодаря этому в июле, в сравнении с предыдущим годом, на региональные прилавки поступило больше овощей нового урожая. В результате в крае усилилось снижение цен на овощную продукцию: морковь, картофель, свёклу и капусту, - прокомментировал Андрей Иванов, управляющий отделением Банка России в Барнауле.
традиционные умильно-сюсюкающие "базарные" заметки в БР особенно хороши