На стоимость повлияло удорожание жести для консервных банок и снижение объемов улова сайры
Рыбные консервы из скумбрии и сайры в России за год заметно подорожали от 10 до 2022 процентов, пишет "Коммерсант" со ссылкой на подсчеты компании "Эвотор".
По информации компании, рыбные консервы за год подорожали на 20–22%, из тунца — на 19%, из шпрот — на 14%, из кильки — на 10%
Так в феврале этого года средняя цена консервов из скумбрии в несетевой рознице составила 171 руб. за банку (350 г), из сайры и тунца — 224 и 261 руб. соответственно, из шпрот — 247 руб. Самой доступной в цене была килька в томатном соусе — 115 руб. Причем килька за месяц даже подешевела на 1%, отметили исследователи.
Председатель Рыбного союза Александр Панин пояснил, что на рост себестоимости рыбных консервов оказывает влияние увеличение стоимости жести для банок на фоне санкций. Панин рассказал, что в полной себестоимости консервов доля консервной банки может составлять порядка 35–37%. К тому же вылов сайры кратно снизился по всему миру "по биологическим причинам", а в России его сейчас вообще нет, уточнил глава ведомства.
В Национальном рейтинговом агентстве ранее прогнозировали, что резкий рост цен и сложности с импортом грозят снижением доли лососевых в структуре потребления рыбы в России. Объем рынка красной рыбы уже мог сократиться после продуктового эмбарго в 2014 году, а сейчас покупатели все чаще переключаются на более дешевые виды. В связи с этим участники рыбной промышленности ищут новые возможности расширения сбыта.
